Coudoulet de Beaucastel Blanc
Château Beaucastel
Style
Fraîcheur
Minéral
Corps
Complexe
Accords
Accords mets et vins
Fromage
Suggestions de présentation
Température
9–11°
Fenêtre
Arômes
Château Beaucastel
Vigneron: François Perrin
Composition
Frankrijk
Rhône
Méditerranéen avec des étés chauds et secs
Appellation - Côtes du Rhône
Vignoble
Les raisins proviennent des parcelles les plus à l'est du Château de Beaucastel. Sur les 30 hectares de vignes qui relèvent de Coudoulet de Beaucastel, 3 hectares sont plantés de cépages blancs. Le sol, d'origine marine, date du Miocène. La couche superficielle contient de nombreux gros galets arrondis issus de dépôts alpins diluviens. Ces « Galets Roulés » jouent un rôle important dans la régulation thermique : le jour, ils absorbent beaucoup de chaleur qu'ils restituent la nuit, protégeant ainsi les jeunes pousses au printemps.
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main et transportés en petites cagettes à la cave, où ils subissent une sélection rigoureuse, suivie du pressurage. Après le débourbage, la fermentation a lieu, en partie en fûts de chêne et en partie en cuves inox. Le vin est élevé pendant 8 mois dans un mélange de cuves inox et de fûts de bois. Ensuite, les différentes variétés sont assemblées. Le vin n'est pas stabilisé à froid.
- Style Saveurs
- Accords Aliments & fromage
- Suggestions de présentation Température et fenêtre
- Arômes Parfums
- Profil Raisin et culture
- Lieu Région et climat
- Vignoble Terroir & climat
- Vinification Processus
Retrait disponible à Vitis Vin
Habituellement prête en 2 à 4 jours
Château Beaucastel
Frankrijk · Rhône
De geschiedenis van Château de Beaucastel gaat tot in de 16e eeuw terug met de aankoop van een schuur met de omliggende grond door Pierre de Beaucastel in 1549. Op dit terrein werd een herenhuis gebouwd waarin het wapenschild van Beaucastel in steen werd uitgesneden. In 1687 kreeg Pierre de Beaucastel, een afstammeling en naamgenoot van de oprichter van het huis, de titel "Capitaine de la Ville de Courthézon" van Koning Louis XIV en Colbert, en dit voor zijn bijdrage bij het verspreiden van het katholicisme. Deze oorkonde is nog steeds zichtbaar in het kasteel. Deze omvorming van protestant tot katholiek kwam er toch voornamelijk onder zachte dwang, maar als tegenprestatie kreeg hij 130 hectare bos cadeau van Louis XIV. In de meer recente geschiedenis vinden we Pierre Tramier die in 1909 de leiding van het domein overnam. Hij werd op zijn beurt door zijn schoonzoon Pierre Perrin opgevolgd en bij deze kreeg het wijnhuis zijn huidige familienaam. Jacques Perrin heeft het werk van zijn vader tot 1978 verder gezet. Tegenwoordig wordt Château de Beaucastel geleid door zijn zonen Jean-Pierre en François, hierbij bijgestaan door Marc, Pierre, Thomas, Cécile, Charles, Matthieu en César, de vijfde generatie van de Perrin familie. Dit mythische wijnhuis is bovenal een familiebedrijf waarbij respect voor de wijngaarden en hun terroir hoog in het vaandel staan. De biodynamische wijnbouw is voor hun een levensfilosofie, alsook de zoektocht naar evenwicht en elegantie. Het terroir van Beaucastel is gekenmerkt door de geweldige kracht van de Rhône rivier. Het vindt zijn ontstaan in het Mioceen toen een molasse bestaande uit conglomeraten en zandsteen werd gevormd. Bovenop deze laag vinden we veel grote ronde keien die hun oorsprong in de Alpen vinden.