Curral Teles

Mateus Nicolau de Almeida

2022 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Kreeft Oesters Sint-Jakobsschelpen Ceviche Sushi

Fromage

Crottin de Chavignol Manchego Beaufort Comté Gruyère

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2036

WIJN FICHE

Arômes

Citrus Leisteen Vuursteen Houtlagering

WIJN FICHE

Mateus Nicolau de Almeida

Producteur de vin Mateus Nicolau de Almeida

Composition

100% Rabigato

WIJN FICHE

Portugal

Douro

Mélange d'influences continentales et maritimes avec des étés chauds

Appellation Douro

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins de Rabigato sont pressés verticalement avec le plus grand soin immédiatement après la récolte manuelle. La fermentation alcoolique démarre spontanément avec les levures naturellement présentes, sans ajout d'aucun additif. La fermentation et l'élevage sont répartis entre 50 % de fûts de chêne usagés et 50 % de cuves en béton neutres afin d'obtenir un équilibre parfait entre texture et fraîcheur. Il s'agit d'un vin naturel pur, mis en bouteille entièrement sans soufre ajouté, sans collage ni filtration. Cela permet au vin de conserver sa structure intense, énergique et vivante.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins proviennent d'une parcelle spécifique et élevée à environ 600 mètres d'altitude dans le Douro Supérieur. Le sol est composé de schiste pur et érodé, avec une excellente structure minérale. Le microclimat y est considérablement plus frais et plus venteux qu'dans les parties inférieures de la vallée, en raison de l'altitude. La vigne est cultivée de manière strictement biologique et biodynamique pour garantir des raisins parfaitement sains. Le Rabigato atteint à cette altitude une sublime maturité phénolique tout en conservant son acidité caractéristique et électrisante.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Mateus Nicolau de Almeida

Portugal · Douro

In het noorden van Portugal slingert de Douro zich door een diep ingesneden landschap richting Atlantische Oceaan. De wijnregio bestaat uit Douro Superior, Cima Corgo en Baixo Corgo, drie subregio’s met elk een eigen klimaat en identiteit. Ooit zwom de elft, Alosa alosa, vanuit de oceaan de volledige rivier op. Dammen maakten die trektocht onmogelijk, maar de vis leeft voort in het logo van Mateus Nicolau de Almeida. Hij symboliseert zowel de onderlinge verbondenheid als de grote diversiteit van de Douro.

2022

Bulles de Roche

Domaine des Roches Neuves

€29,00

2023

Côte Chalonnaise Rouge

Château de Chamilly

€25,00

Uitverkocht

2023

Frankie

Domaine viticole am Schlipf-Schneider

€23,00

2024

Grand Pinot Noir

Bott-Frigyes

€37,00

2022

Exaltant

Weingut am Schlipf-Schneider

€27,50

2023

Exaltant

Weingut am Schlipf-Schneider

€27,50

Curral Teles

Mateus Nicolau de Almeida