Cuvée Léa

Domaine Lafage

2023 75 cl Rood
Cuvée Léa - Domaine Lafage 2023

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Chili con carne Côte à l'os Boeuf Bourguignon Rundstoverij
Appenzeller Beaufort Comté Oude Gouda
WIJN FICHE

Suggestions de présentation

14–16°

maintenant 2035
WIJN FICHE

Arômes

Kruidig Grafiet Kers Pruim Braambes Cederhout Vanille Tabak
WIJN FICHE

Domaine Lafage

Producteur de vin Jean-Marc Lafage

Composition

50% Grenache 30% Carignan 20% Syrah
WIJN FICHE

Frankrijk

Roussillon

Méditerranéen avec des étés chauds et secs

Appellation Côtes de Roussillon Les Aspres

WIJN FICHE

Vignoble

Ce vin porte le nom de la fille des propriétaires. « Les Aspres » est un terroir exceptionnel qui suit les contours du paysage et se décline en terrasses. Les vignobles, situés à 300-400 mètres d'altitude, sont protégés par l'imposant Canigou, un sommet des Pyrénées Orientales. Le climat méditerranéen est caractérisé par un été chaud et sec, et un hiver rigoureux. Le vent de la Tramontane se fait souvent sentir. Les raisins proviennent de vignes de Grenache et de Carignan âgées de 80 ans. Les vignes de Syrah, âgées de 25 ans, sont beaucoup plus jeunes. Le rendement moyen n'est que de 18 hl par hectare.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins cueillis à la main sont transportés à la cave dans de petites caisses de 10 kg. Une fois arrivés, les raisins subissent une seconde sélection. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Cette vinification commence par une macération à froid, suivie d'une fermentation à température contrôlée qui a lieu dans des cuves ouvertes de 500 litres, en utilisant la technique du pigeage. Tous les jus passent ensuite 12 à 15 mois dans des fûts bourguignons en chêne français.

WIJN FICHE
  • Style Saveurs
  • Accords mets et vins Aliments et fromage
  • Suggestions de présentation Température et fenêtre
  • Arômes Parfums
  • Profil Raisin & culture
  • Lieu Région et climat
  • Vignoble Terroir et climat
  • Vinification Processus
En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé
1

Retrait disponible à Vitis Vin

Habituellement prête en 2 à 4 jours

Afficher les informations de la boutique

Cuvée Léa - Domaine Lafage 2023

75 cl

Vitis Vin

Retrait disponible, habituellement prête en 2 à 4 jours

Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
Belgique

Domaine Lafage
Découvrir

Domaine Lafage

Frankrijk · Roussillon

In het diepe zuiden, in het Catalaanse gedeelte van Frankrijk, nabij het middeleeuwse dorp Vilarnau, vinden we Domaine Lafage. Omringd door wijngaarden die profiteren van een mediterraan terroir krijg je er een onvoorstelbaar panoramisch zicht over de Albères, de natuurlijke grens tussen Frankrijk en Spanje, voorgeschoteld. Op het platteland in de jaren '70 was het de gewoonte dat zonen al op jonge leeftijd deelnamen aan de werkzaamheden van hun ouders. De vader van Jean-Marc Lafage was wijnbouwer, dus volgde hij hem logischerwijze tussen de wijnranken in Maury. De familie bezat daar een prachtige wijngaard op een zeer steile helling, waardoor mechanische bewerking uitgesloten was en alles met de hand moest gebeuren. Het was de eerste wijngaard die Jean-Marc alleen mocht bewerken en waarvan hij de vinificatie deed. In de stilte op die steile hellingen vond hij de eenheid met de natuur en kreeg de wijnmicrobe hem te pakken. Dat perceel ligt er nog steeds, maar is niet meer beplant. Jean-Marc heeft zich voorgenomen om het opnieuw te beplanten en hoopt dat zijn zoon Nicolas en zijn dochter Léa op die magische plaats hun wijnbouwersbloed voelen stromen, zodat er een zevende generatie wijnbouwers volgt. Jean-Marc leerde zijn vrouw Eliane tijdens zijn studies kennen. Zij kreeg de passie voor wijn mee van haar grootvader, die wijnmakelaar was. Het koppel deed enkele jaren ervaring op in het buitenland, onder meer in Californië, Australië, Zuid-Afrika en Chili. Zo rijpte het idee om samen hun eigen wijnavontuur te schrijven. Ze kochten het wijnhuis Vignon, dat ze volledig volgens hun eigen visie van nul heropbouwden. Daarbij hoorde ook een omvangrijke herbeplantingsoperatie. In 2001 namen ze eveneens de wijngaard van Guy, de vader van Jean-Marc, over en investeerden ze massaal in de kelder. Het avontuur van Domaine Lafage was nu pas echt begonnen!

En savoir plus

Vins associés

Cuvée Léa - Domaine Lafage 2021 MAGNUM

2021

Cuvée Léa

Domaine Lafage

€48,00

Résurgence - Château de Serre-Blanc 2022

2022

Reprise

Château de Serre-Blanc

€37,99

Coudoulet de Beaucastel Rouge 2023 MAGNUM

2023

Coudoulet de Beaucaustel Rouge

Château Beaucastel

€75,00

2023

Coudoulet de Beaucaustel Rouge

Château Beaucastel

€34,90

Horizonte de Exopto - Bodegas Exopto 2023

2023

Horizonte de Exopto

Bodegas Exopto

€18,60

Horizonte de Exopto - Bodegas Exopto 2024

2024

Horizonte d'Exopto

Bodegas Exopto

€18,60