Garance

Château de Mérande

2019 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Foie Gras Sint-Jakobsschelpen Kreeft Citroentaart Crème brûlée

Fromage

Brillat-Savarin Comté Beaufort Roquefort Bleu d'Auvergne

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

10–12°

Fenêtre

maintenant 2030

WIJN FICHE

Arômes

Citrus Perzik Abrikoos Honing Vuursteen Brioche

WIJN FICHE

BiologiqueBiodynamique

Château de Mérande

Vigneron André Genoux

Composition

100 % roussanne

WIJN FICHE

Frankrijk

Savoie

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins proviennent des coteaux du « Paradis ». La couche arable est riche en pierres et en gravillons. Le sol est principalement composé d'argile et de calcaire. Le rendement de ce vignoble cultivé en biodynamie est de 50 hl par hectare.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins sont vendangés à la main. Une fois arrivées au chai, les grappes entières subissent un pressurage long et doux. La fermentation se déroule à basse température et est exclusivement déclenchée par les levures indigènes. Ce processus prend 12 semaines. Aucun sulfite n'est ajouté pendant la vinification complète et naturelle. Le vin subit une fermentation malolactique. L'élevage s'effectue en barriques de chêne, avec application de la technique du bâtonnage.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Château de Mérande

Frankrijk · Savoie

Château de Mérande ligt op de historische hellingen van Arbin in de Savoie en bezit 12 hectare wijngaarden, waaronder prestigieuze percelen zoals Le Paradis en Les Terrasses de Lourdens. De absolute hoofdrol is weggelegd voor Mondeuse, de iconische druif van de streek. Oude wijnstokken, sommige meer dan 50 jaar oud, leveren geconcentreerde wijnen met veel karakter, frisse zuren en een uitstekend bewaarpotentieel. Daarnaast maken ook Roussanne, Gamay en de zeldzame Altesse deel uit van het domein.

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