Les Pierres

Bernard Fleuriet et Fils

2023 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Parelhoen Kalfsfilet Risotto Kreeft Kabeljauw met beurre blanc

Fromage

Chèvre Frais Comté Kaasfondue Kaasplank

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

9–11°

Fenêtre

maintenant 2034

WIJN FICHE

Arômes

Citroen Grapefruit Klei Vuursteen Vers gemaaid gras

WIJN FICHE

Biologique

Bernard Fleuriet et Fils

Vigneron Benoît en Mathieu Fleuriet

Composition

100% Sauvignon Blanc

WIJN FICHE

Frankrijk

Loire

Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden

Appellation Sancerre

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins proviennent d'une parcelle au sol de silex. Les vignes ont 30 ans et offrent un rendement de 45 hl par hectare.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins sont cueillis à la main. La fermentation s'effectue à basse température et oscille entre 15 et 18 °C, ce qui permet de préserver au maximum les arômes. Ce processus se déroule dans de grandes cuves rectangulaires en béton orientées vers le haut, afin que les sédiments se déposent plus rapidement. Le vin vieillit pendant 1 an sur lies en amphore.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Bernard Fleuriet et Fils

Frankrijk · Loire

Domaine Bernard Fleuriet & Fils ligt nabij de bovenloop van de Loire, ongeveer zeven kilometer ten westen van het historische centrum van Sancerre. De wijngaarden klimmen er snel van ongeveer 150 naar 300 à 350 meter hoogte. De druiven genieten daardoor van voldoende zon om mooi te rijpen, terwijl de koelere nachten hun zuren en fraîcheur bewaren. Sinds 1991 cultiveert de familie Fleuriet hier wijngaarden op zuid- en zuidoostelijk georiënteerde hellingen. Het familiale landbouwbedrijf omvat ruim 200 hectare en is veel meer dan alleen een wijndomein. Zo verbouwt de familie ook biologisch graan, waarvan onder meer bloem en bier worden gemaakt. Respect voor de bodem en overgeleverde vakkennis vormen de rode draad, zonder daarbij vernieuwing uit de weg te gaan.

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