Gentilhomme - Grand Cru

Name: Gentilhomme - Blanc de Blancs - Grand Cru - Champagne Lenoble 2012
Brand: Vitis Vin
SKU: 40102071275
Price: 116.99 EUR
Availability: InStock

Champage Lenoble

2012 75 cl Bubbels

Gentilhomme - Blanc de Blancs - Grand Cru - Champagne Lenoble 2012

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

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Accords mets et vins

Accords

Parelhoen Kalfsfilet Risotto Kreeft Sint-Jakobsschelpen

Fromage

Beaufort Comté Gruyère Parmigiano Reggiano Chaource

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Suggestions de présentation

Température

9–11°

Fenêtre

maintenant 2036

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Arômes

Citrus Honing Amandel Gerookt Toast Noten

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Champage Lenoble

Vigneron Julien Lardy

Composition

100 % chardonnay

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Frankrijk

Champagne

Frais-tempéré avec un mélange d'influences continentales et maritimes

Appellation Côte des Blancs, Chouilly

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Vignoble

Le Chardonnay provient de trois parcelles sélectionnées à Chouilly Grand Cru : Le Mont-Aigu, La Garenne du Vallon et Les Grandes Terres. Ce village est situé au nord de la Côte des Blancs. La sélection des parcelles constitue la base du caractère propre à Gentilhomme.

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Vinification

Après le pressurage traditionnel, la vinification a lieu en cuve. Les vins de base sont ensuite élevés en cuve et en fûts de 228 litres. L’assemblage est entièrement issu de la récolte de 2012. Après la seconde fermentation en bouteille, le vin est élevé sur lies pendant plus de dix ans. Le dosage est de 3 g/l.

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