Grote Reserve Rood

Ixsir Vineyards

2017 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Ribeye Lamskoteletjes Chili con carne Côte à l'os Entrecote

Fromage

Munster Appenzeller Manchego Emmentaler

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2035

WIJN FICHE

Arômes

Grafiet Zwart fruit Zwarte pruim Houtlagering Koffie

WIJN FICHE

Ixsir Vineyards

Producteur de vin Gabriel Rivero

Composition

Syrah Cabernet Sauvignon

WIJN FICHE

Libanon

Wine of Lebanon

Mélange de zones (en partie maritime chaud, en partie continental orographique chaud)

Appellation Vin du Liban

WIJN FICHE

Vignoble

Les parcelles d'IXSIR sont dispersées sur une vaste zone, allant de Jezzine au sud à Batroun au nord, entre lesquelles les vignes poussent sur les plus belles pentes de la vallée de la Bekaa, à une altitude comprise entre 400 et 1 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui en fait les plus hauts vignobles de l'hémisphère nord. Le sous-sol est principalement constitué d'argile calcaire sous forme de plaques, le sol est très rocheux et pierreux.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins cueillis à la main sont transportés au domaine viticole dans de petites cagettes de 18 kg, en veillant à ce que la température des raisins reste inférieure à 18 °C afin de préserver leur fraîcheur. La vinification des différents cépages est effectuée séparément. Le vin y vieillit pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 400 litres, un mélange de 60 % de fûts neufs et de 40 % de fûts de deuxième année.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Ixsir Vineyards

Libanon · Wine of Lebanon

IXSIR, een naam afgeleid van ‘elixir’, werd in 2008 opgericht door enkele Libanese families met een gedeelde passie voor wijn. Hun ambitie is om Libanon met kwaliteitswijnen opnieuw internationale uitstraling te geven. Dat sluit aan bij een traditie die duizenden jaren teruggaat: reeds rond 2600 v.Chr. werd vanuit deze regio wijn naar Egypte uitgevoerd. Na eeuwen van onderbrekingen door het Ottomaanse bewind en de Libanese burgeroorlog kent de wijnbouw er opnieuw een sterke groei. Terwijl veel domeinen zich op de Bekavallei richten, zoekt IXSIR bewust de hoger gelegen hellingen op.