Études en cave ‘Donauriesling’

Weingut Geyerhof

2024 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Aperitief Oesters Sint-Jakobsschelpen Langoustine Kreeft Kabeljauw Parelhoen Groene salade

Fromage

Coulommiers Chaource Brillat-Savarin

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2031

WIJN FICHE

Arômes

Viooltjes Braambes Olijf Kruidnagel Witte peper Grafiet Gerookt

WIJN FICHE

BiologiqueBiodynamique

Weingut Geyerhof

Vigneron Josef Maier & Maria Maier

Composition

100% Donauriesling

WIJN FICHE

Oostenrijk

Kremstal

Appellation Kremstal

WIJN FICHE

Vignoble

Les ceps s'épanouissent sur un sol composé de sable et d'argile.

WIJN FICHE

Vinification

Les grappes sont cueillies à la main fin octobre et transportées en petites caisses à la cave. Les grappes sont pressées entières, suivi d'une fermentation lente dans de petits fûts en bois. Le vin vieillit dans les mêmes fûts et est mis en bouteille non filtré.

WIJN FICHE