Le Bois De Vie

Domaine Albert de Conti

2022 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Kip met champignonroomsaus Kalfsfilet Risotto Kreeft Sint-Jakobsschelpen

Fromage

Beaufort Comté Kaasfondue Kaasplank Brillat-Savarin

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

9–11°

Fenêtre

maintenant 2031

WIJN FICHE

Arômes

Kweepeer Citroen Honing Acacia Vuursteen Brioche

WIJN FICHE

Biologique

Domaine Albert de Conti

Vigneron Guillaume de Conti

Composition

100 % Chenin Blanc

WIJN FICHE

Frankrijk

Sud-Ouest

Tempéré à chaud avec un mélange d'influences continentales et maritimes

Appellation IGP Périgord

WIJN FICHE

Vignoble

Le Chenin Blanc du Bois de Vie provient des collines vallonnées autour d'Eymet, en Périgord. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires calcimorphes, composés de calcaire de Castillon et de Monbazillac combiné à de la molasse de l'Agenais.

WIJN FICHE

Vinification

Après un éraflage complet, les raisins sont délicatement pressés, après quoi le moût subit un débourbage à froid. La fermentation se déroule dans des amphores en grès de 10 hectolitres. Pendant la vinification, le bâtonnage est pratiqué pour développer davantage de texture et de complexité. Ensuite, le vin vieillit pendant environ onze mois sur ses lies fines dans les mêmes amphores.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Domaine Albert de Conti

Frankrijk · Sud-Ouest

Domaine Albert de Conti ontstond in 2022 uit de familietak van Château Tour des Gendres, maar de geschiedenis gaat veel verder terug. In 1925 vestigde de familie De Conti zich in de Bergeracstreek, waar Albert de Conti later zijn eigen wijngaarden aanlegde. Zijn kleinzonen Guillaume en Paul besloten, samen met oenoloog Yann Lecoindre, het familieverhaal verder te schrijven onder een eigen naam. Zo ontstond een nieuw domein dat traditie combineert met een frisse visie op wijnmaken.