Léonie de la Tour Blanche

Château La Tour Blanche

2023 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Oesters Scampi Ceviche Zeebaars Geitenkaassalade

Fromage

Feta Chèvre Frais Crottin de Chavignol Brie de Meaux Comté

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Suggestions de présentation

Température

6–8°

Fenêtre

maintenant 2028

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Arômes

Acacia Grapefruit Citrus Vuursteen Room

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Château La Tour Blanche

Composition

Sauvignon Blanc Sémillon

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Frankrijk

Bordeaux

Climat océanique tempéré avec des étés chauds et plutôt secs

Appellation Bordeaux

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Vignoble

Les vignobles sont situés dans la région de Sauternes, riche en calcaire et en argile, autour de Bommes. Ce terroir est normalement connu pour le botrytis (pourriture noble), mais cette sélection produit également un vin blanc sec aromatique. Le Sauvignon Blanc apporte tension et fraîcheur citronnée, le Sémillon structure et rondeur. 2023 a connu une saison relativement chaude avec un maintien de la maturité aromatique et une bonne acidité. Les rendements sont limités par une sélection rigoureuse pour la qualité.

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Vinification

Les raisins sont récoltés tôt afin de conserver une acidité fraîche et une tension aromatique. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule sous contrôle de température pour protéger les arômes primaires de fruits. Le vin est élevé en partie sur lies fines pour une texture et une complexité accrues. La vinification se fait généralement en cuves inox avec une influence limitée du bois. L'objectif est un style de vin blanc sec frais, précis et gastronomique, avec tension et pureté.

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Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Château La Tour Blanche

Frankrijk · Bordeaux

De wijnen van Château La Tour Blanche danken hun unieke karakter aan botrytis cinerea, de edele rotting die ontstaat dankzij de ochtendmist van de Ciron en Garonne. Deze natuurlijke concentratie van suikers en aroma's vormt de basis voor enkele van de meest complexe en langlevende zoete wijnen van Sauternes.

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