L'Essenciel

Domaine Désiré Petit

2023 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Aperitief Groene asperges Kip met champignonroomsaus Scampi Zeevruchten Kabeljauw

Fromage

Comté Parmigiano Reggiano Kaasfondue

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

10–12°

Fenêtre

maintenant 2034

WIJN FICHE

Arômes

Perzik Citroen Honing Vuursteen Amandel Room

WIJN FICHE

BiologiqueVin nature

Domaine Désiré Petit

Vigneron Damien Petit

Composition

Savagnin

WIJN FICHE

Frankrijk

Jura

Koel-gematigd orografisch met mix van continentale en maritieme invloeden

Appellation Arbois Pupillin

WIJN FICHE

Vignoble

Le sol de la parcelle de moins d'un hectare est composé de marnes irisées avec des marnes bleues, du calcaire, de l'argile, du limon et des schistes riches en fossiles de coquillages. Les vignes ont environ 25 ans et donnent un rendement de 25 hl par hectare. L'orientation est sud/sud-ouest.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins de Savagnin cueillis à la main fermentent dans des cuves en inox. Le vin est ensuite transféré dans des demi-muids. Pendant les trois premiers mois de l'élevage, au moment de la fermentation malolactique, un bâtonnage régulier est effectué. Pendant toute la période d'élevage de 20 mois en demi-muids, le vin est ouillé. Le jus est ensuite assemblé dans de grandes cuves en inox et le vin y repose encore un mois avant d'être mis en bouteille.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Domaine Désiré Petit

Frankrijk · Jura

Het verhaal van Domaine Désiré Petit begint in 1932 in het Jura-dorp Pupillin, de historische bakermat van de Ploussard. Sindsdien groeide het familiedomein uit van 1,5 naar 27 hectare, verspreid over de appellaties Arbois, Côtes du Jura en Château-Chalon. Vandaag leiden Damien en Anne-Laure Petit het domein, waar traditie en innovatie hand in hand gaan en de rijke wijncultuur van de Jura alle ruimte krijgt.

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