Mala Côte Rouge
Domaine de La Dourbie
Style
Fraîcheur
Minéral
Corps
Complexe
Accords mets et vins
Accords mets et vins
Fromage
Suggestions de présentation
Température
14–16°
Fenêtre
Arômes
Domaine de La Dourbie
Producteur de vin: Sophie Brun Mérimée
Composition
Frankrijk
Languedoc
Méditerranéen avec étés chauds et secs
Appellation - Languedoc
Vignoble
Le vignoble, exposé nord-ouest, est situé dans une vallée à Vendémian, entre 300 et 400 mètres d'altitude. Le sol est composé d'argile et de calcaire. On y trouve environ 4 500 ceps par hectare, ce qui conduit à un rendement de 30 hl par hectare. Le vignoble, niché au milieu d'une végétation luxuriante, est cultivé en agriculture biologique.
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main et subissent une deuxième sélection. La fermentation, qui a lieu séparément pour chaque cépage, s'effectue dans un mélange de cuves inox et de cuves béton. Le vin vieillit d'abord 12 mois sur lies en petits fûts de bois. L'assemblage suit, puis le vin vieillit encore 12 mois dans de grandes foudres de 5 000 litres.
- Style Saveurs
- Accords mets et vins Aliments et fromage
- Suggestions de présentation Température et fenêtre
- Arômes Parfums
- Profil Raisin & culture
- Lieu Région et climat
- Vignoble Terroir et climat
- Vinification Processus
Retrait disponible à Vitis Vin
Habituellement prête en 2 à 4 jours
Domaine de La Dourbie
Frankrijk · Languedoc
Vanaf zijn ontstaan in 1781 vloeit er een grenzeloze passie voor wijn door dit domein. En dit kan je zelfs voor een deel letterlijk nemen want met ‘La Dourbie’ stroomt een kleine zijrivier van de sterk kronkelende rivier Hérault tussen hun wijngaarden. Een kleurrijke en gevariëerde tuin begeleidt de toegangsweg die in een pittoresk en gezellig pleintje met een kleine zeshoekige fontein uitmondt. Hier vind je het wijnhuis en de meeste van hun percelen. Domaine de la Dourbie ligt aan de zuidelijke grens van de kleine gemeente Canet in het departement Hérault. En dit op zo’n 20 km ten noorden van L’Etang de Thau die je langs de kustlijn van de Middellandse Zee vindt tussen Béziers en Montpellier. Het klimaat is hier uitsproken mediterraan met overvloedige zonnestralen. Bij een zuidenwind wordt de extreemste kantjes van de namiddag-hitte wat afgevlakt door de temperende werking van de Middellandse Zee. Naast de 20 hectare wijngaarden rond het wijnhuis hebben ze vanaf 2003 ook een 12 hectare grote wijngaard in Vendémian in hun bezit. Deze tussen de 300 en 400 meter hoog gelegen wijngaard in de vallei van Rouveyrolles kent een microklimaat.