Monnières-Saint Fiacre

Domaine de la Pépière

2020 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Pizza quattro formaggi Risotto Oesters Sint-Jakobsschelpen Gerookte zalm Ceviche Sashimi Makreel

Fromage

Morbier Saint-Nectaire Emmentaler

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2035

WIJN FICHE

Arômes

Groene appel Citroen Leisteen Vuursteen Ziltig

WIJN FICHE

BiologiqueBiodynamique

Domaine de la Pépière

Vigneron Marc Olivier

Composition

100% Melon de Bourgogne

WIJN FICHE

Frankrijk

Loire

Frais maritime

Appellation Monnières St - Fiacre

WIJN FICHE

Vignoble

Les parcelles se situent au nord de la Sèvre, au sud-ouest de la Maine, à proximité de leur confluence. Le sous-sol profond est composé de gneiss surmonté d'une couche de grès et de limon.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins issus de l'agriculture biologique sont vendangés à la main et pressés avec le plus grand soin. Après la fermentation, le vin subit un long élevage sur lies, pendant au moins 2 ans. Cela confère à ce vin un bon potentiel de garde.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Domaine de la Pépière

Frankrijk · Loire

Domaine de la Pépière werd in 1984 opgericht door Marc Ollivier in het dorp Maisdon-sur-Sèvre. De naam verwijst naar het gehucht Pépière, waar "pépie" vroeger symbool stond voor dorst. Door de droge, rotsachtige bodem was water er schaars en speelde wijn van oudsher een belangrijke rol in het dagelijkse leven. Sinds de oprichting groeide het domein gestaag door de aankoop van uitzonderlijke percelen met een sterke focus op kwaliteit en terroir.

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