Riesling Rosenberg

Domaine Barmès-Buecher

2024 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Terrine Langoustine Kreeft Parelhoen Fazant Risotto Champignons Thaise curry Tajine

Fromage

Comté Beaufort Gruyère

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Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2032

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Arômes

Citroen Grapefruit Limoen Kerosine Vuursteen

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BiologiqueBiodynamique

Domaine Barmès-Buecher

Vigneron Maxim Barmès

Composition

100% Riesling

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Frankrijk

Alsace

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Vignoble

La parcelle de 0,96 hectare est située sur le Rosenberg, une colline à Wettolsheim avec un sol argilo-calcaire datant de l'Oligocène. Le flanc, en pente douce, est orienté est-nord-est. Les ceps, âgés en moyenne de 30 ans, produisent un rendement de 33 hl par hectare. Avec ses 4 900 souches par hectare, ce vignoble est moins densément planté.

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Vinification

Après la vendange manuelle, le pressurage et une lente fermentation se déclenchent exclusivement avec les levures indigènes. L'élevage de 10 mois sur lies se déroule en foudres. Il contient 1,3 gramme de sucre résiduel par litre.

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Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Domaine Barmès-Buecher

Frankrijk · Alsace

Domaine Barmès-Buecher ontstond in 1985 uit het huwelijk van Geneviève Buecher en François Barmès, waarmee eeuwenoude familiewijngaarden werden samengebracht. Al van bij de start stond werken in harmonie met de natuur centraal. In 1998 schakelde het domein officieel over op biodynamische wijnbouw en drie jaar later was de volledige 18 hectare gecertificeerd. Voor Sophie en Maxime Barmès is biodynamie geen techniek, maar een voortdurende zoektocht waarbij observatie, ervaring en respect voor de natuur de belangrijkste instrumenten zijn.

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