Domaine Barmès-Buecher ontstond in 1985 uit het huwelijk van Geneviève Buecher en François Barmès, waarmee eeuwenoude familiewijngaarden werden samengebracht. Al van bij de start stond werken in harmonie met de natuur centraal. In 1998 schakelde het domein officieel over op biodynamische wijnbouw en drie jaar later was de volledige 18 hectare gecertificeerd. Voor Sophie en Maxime Barmès is biodynamie geen techniek, maar een voortdurende zoektocht waarbij observatie, ervaring en respect voor de natuur de belangrijkste instrumenten zijn.

De wijngaarden liggen verspreid over zeven verschillende terroirs, waaronder drie Grand Cru's. Op de indrukwekkende flanken van de Hengst gebeurt de bodembewerking zelfs met paarden om de bodemstructuur maximaal te behouden. Dankzij een grote diversiteit aan bodems – van kalksteen en mergel tot graniet en zandsteen – krijgt elk druivenras zijn ideale plaats. Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir en de andere Elzasser druivenrassen brengen hier wijnen voort met een uitgesproken persoonlijkheid.

In de wijngaard staat manueel werk centraal, zodat elke druif optimaal kan rijpen en elk perceel zijn eigen identiteit behoudt. De vinificatie vertrekt vanuit perfect rijp fruit en laat het terroir zo zuiver mogelijk spreken. Het resultaat zijn energieke, karaktervolle wijnen die de veelzijdigheid van de Elzas weerspiegelen. Die compromisloze kwaliteit leverde Domaine Barmès-Buecher in 2021 de prestigieuze waardering van drie sterren op in *La Revue du Vin de France*.