Pinot Blanc Rosenberg

Domaine Barmès-Buecher

2023 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Terrine Langoustine Kreeft Parelhoen Fazant Risotto Champignons Thaise curry Tajine

Fromage

Comté Beaufort Gruyère

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2033

WIJN FICHE

Arômes

Acacia Appel Peer Honing Vuursteen Room

WIJN FICHE

BiologiqueBiodynamique

Domaine Barmès-Buecher

Vigneron Maxim Barmès

Composition

100% Pinot Blanc

WIJN FICHE

Frankrijk

Alsace

WIJN FICHE

Vignoble

La parcelle de 0,96 hectare est située sur le Rosenberg, une colline de Wettolsheim dont le sol argilo-calcaire date de l'Oligocène. Le flanc en pente douce est orienté est-nord-est. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, produisent un rendement de 33 hl par hectare. Avec 4 900 ceps par hectare, ce vignoble est un peu moins densément planté.

WIJN FICHE

Vinification

Après la récolte manuelle, un pressurage et une lente fermentation, avec les levures indigènes uniquement, sont effectués. L'élevage de 10 mois sur lies s'effectue en foudres. Il contient 1,3 gramme de sucre résiduel par litre.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Domaine Barmès-Buecher

Frankrijk · Alsace

Domaine Barmès-Buecher ontstond in 1985 uit het huwelijk van Geneviève Buecher en François Barmès, waarmee eeuwenoude familiewijngaarden werden samengebracht. Al van bij de start stond werken in harmonie met de natuur centraal. In 1998 schakelde het domein officieel over op biodynamische wijnbouw en drie jaar later was de volledige 18 hectare gecertificeerd. Voor Sophie en Maxime Barmès is biodynamie geen techniek, maar een voortdurende zoektocht waarbij observatie, ervaring en respect voor de natuur de belangrijkste instrumenten zijn.

Lees meer