Montepulciano d'Abruzzo

Migliorati

2024 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Steak Lasagne Margherita Rundstoverij Wildragout

Fromage

Taleggio Fontina Parmigiano Reggiano Pecorino Romano Kaasplank

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Suggestions de présentation

Température

15–17°

Fenêtre

maintenant 2029

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Arômes

Floraal Pruim Zwarte kers Kruidnagel Chocolade

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BiologiqueBiodynamique

Migliorati

Producteur de vin Enrico Antonioli

Composition

100% Montepulciano

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Italië

Abruzzo

Appellation Montepulciano d'Abruzzo

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Vignoble

Les vignobles sont situés sur des coteaux abrupts, orientés plein sud, entre 200 et 400 mètres d'altitude. Les chaînes de montagnes du Gran Sasso et de la Maiella protègent la région des conditions météorologiques extrêmes. En même temps, la proximité de la mer Adriatique apporte des influences rafraîchissantes. Ce microclimat permet d'obtenir des fruits mûrs avec une acidité fraîche. Les sols sont composés de calcaire et d'argile, idéaux pour le Montepulciano.

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Vinification

Les raisins sont vendangés à pleine maturité pour souligner le caractère riche du Montepulciano. Après éraflage, une fermentation classique suit dans des cuves en acier inoxydable avec des remontages réguliers pour extraire la couleur et la structure. La macération dure plusieurs jours afin de développer des tanins souples et une intensité aromatique. Ensuite, le vin vieillit en cuve ou partiellement en bois pour acquérir équilibre et rondeur. Le résultat est un vin fruité mais structuré.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Migliorati

Italië · Abruzzo

Migliorati is een familiedomein in Abruzzo waar natuur, traditie en duurzaamheid hand in hand gaan. Sinds 2001 produceert de familie Redmont-Di Tonno karaktervolle wijnen die de authenticiteit van de regio weerspiegelen, met respect voor landschap, biodiversiteit en lokale druivenrassen.