Riesling Clos Sand

Domaine Barmès-Buecher

2022 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Garnalen Langoustine Kreeft Makreel Parelhoen Geitenkaassalade Thaise curry

Fromage

Comté Beaufort Gruyère

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2030

WIJN FICHE

Arômes

Citroen Grapefruit Limoen Kerosine Vuursteen

WIJN FICHE

BiologiqueBiodynamique

Domaine Barmès-Buecher

Vigneron Maxim Barmès

Composition

100 % Riesling

WIJN FICHE

Frankrijk

Alsace

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins proviennent d'une parcelle de seulement 0,42 hectare dont les pentes abruptes de 40 à 50% donnent sur Wettolsheim. Le sol du vignoble situé entre 350 et 400 mètres d'altitude, entouré de forêts, est composé de granite. Ce vignoble densément planté compte environ 8 300 ceps par hectare. Le rendement de 61 hl par hectare permet de produire 3 300 bouteilles et 60 magnums. L'âge moyen des vignes est de 19 ans et celles-ci bénéficient d'une orientation sud-sud-est.

WIJN FICHE

Vinification

Compte tenu de la très forte pente, les vendanges sont de toute façon manuelles. La fermentation est déclenchée par les levures indigènes et est suivie d'un élevage de 10 mois. Il contient moins de 0,5 gramme de sucre résiduel par litre.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Domaine Barmès-Buecher

Frankrijk · Alsace

Domaine Barmès-Buecher ontstond in 1985 uit het huwelijk van Geneviève Buecher en François Barmès, waarmee eeuwenoude familiewijngaarden werden samengebracht. Al van bij de start stond werken in harmonie met de natuur centraal. In 1998 schakelde het domein officieel over op biodynamische wijnbouw en drie jaar later was de volledige 18 hectare gecertificeerd. Voor Sophie en Maxime Barmès is biodynamie geen techniek, maar een voortdurende zoektocht waarbij observatie, ervaring en respect voor de natuur de belangrijkste instrumenten zijn.

Lees meer