Schiava

Rottensteiner

2025 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Charcuterie Tapas Gegrilde zalm Pasta al pomodoro Steak

Fromage

Taleggio Fontina Raclette Kaasplank

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2028

WIJN FICHE

Arômes

Viooltjes Kruidig Munt Aalbes Kers

WIJN FICHE

Rottensteiner

Producteur de vin Hannes Rottensteiner

Composition

100 % Schiava (Vernatsch)

WIJN FICHE

Italië

Alto Adige

Méditerranée maritime avec de fortes influences orographiques

Appellation IGT Dolomiti

WIJN FICHE

Vignoble

Le vignoble Kristplonerhof est situé sur les pentes du Tschögglberg avec une exposition sud-est. Cette situation garantit un ensoleillement suffisant tout en conservant de la fraîcheur. Les sols sont constitués de porphyre meuble à texture sableuse, ce qui contribue à la finesse et à la légère saveur épicée. La plantation se fait en pergola, typique de la région. Ce terroir soutient le style élégant et facile à boire du Schiava.

WIJN FICHE

Vinification

La fermentation a lieu à environ 25°C pour une extraction optimale de la couleur et des arômes. Ensuite, le vin vieillit en cuves d'acier inoxydable, ce qui préserve son fruité et sa fraîcheur. L'utilisation du bois est volontairement évitée afin de conserver son caractère léger et juteux. La vinification est axée sur la buvabilité et le fruit pur. Le résultat est un vin rouge accessible et vif.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Rottensteiner

Italië · Alto Adige

Sinds 1956 bouwt de familie Rottensteiner aan een sterke reputatie als ambassadeur van Zuid-Tirol. Vandaag combineert het familiedomein generaties vakmanschap met een nauwe samenwerking met lokale druiventelers om authentieke wijnen te creëren waarin het karakter van de regio centraal staat.