Scoglio Nero

Tenuta Isola nel Giglio

2019 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Kip met champignonroomsaus Kalfsfilet Risotto Kreeft Fruits de mer Vis in romige saus

Fromage

Munster Appenzeller Cheddar Comté Oude Gouda

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Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2029

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Arômes

Perzik Citrus Honing Vuursteen Ziltig Houtlagering Noten

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Tenuta Isola nel Giglio

Vigneron Cosimo Casini

Composition

100% Ansonica

WIJN FICHE

Italië

Toscana

Mediterraan met droge en warme/hete zomers

Appellation Toscana Bianco Insonica

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Vignoble

Le vignoble, travaillé en petites terrasses, qui ne mesure que 1,2 hectare, est situé sur une pente raide de l'île de Giglio avec vue sur la mer Tyrrhénienne. Cette île, relativement très jeune, a été formée il y a 5 millions d'années. Le sol minéralisé et sablonneux est composé de granit émietté. On y trouve de nombreux dépôts de fer.

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Vinification

La cueillette est effectuée manuellement, ce qui permet déjà une sélection rigoureuse. Les grappes sont égrappées et placées dans des cuves en inox où les peaux restent en contact avec le jus pendant la fermentation à température contrôlée. Des barriques et des amphores en terre cuite déjà utilisées sont employées pour l'élevage de 12 mois sur lies fines.

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Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Tenuta Isola nel Giglio

Italië · Toscana

Voor de Toscaanse kust rijst Isola del Giglio als een granieten berg uit de Middellandse Zee. Wijnbouw kent er een eeuwenoude geschiedenis, maar door het ruige landschap bleef de productie steeds kleinschalig. In 2019 kocht de Franse ondernemer Philippe Austruy hier samen met agronoom Alessandro Fonseca een kleine wijngaard. Met Tenuta Isola nel Giglio willen ze de bijna verdwenen wijntraditie van het eiland nieuw leven inblazen en de lokale Ansonica naar haar hoogst mogelijke niveau tillen.

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