Voor de Toscaanse kust rijst Isola del Giglio als een granieten berg uit de Middellandse Zee. Wijnbouw kent er een eeuwenoude geschiedenis, maar door het ruige landschap bleef de productie steeds kleinschalig. In 2019 kocht de Franse ondernemer Philippe Austruy hier samen met agronoom Alessandro Fonseca een kleine wijngaard. Met Tenuta Isola nel Giglio willen ze de bijna verdwenen wijntraditie van het eiland nieuw leven inblazen en de lokale Ansonica naar haar hoogst mogelijke niveau tillen.

De iets meer dan één hectare grote Finocchio-wijngaard ligt op steile terrassen die worden ondersteund door eeuwenoude muurtjes van droog gestapeld graniet. De lage struikstokken groeien in arme zandbodems van graniet en worden omringd door mediterrane begroeiing. Zon, zeewind en een chronisch tekort aan water zorgen voor kleine, geconcentreerde druiven. Machines kunnen hier niet komen: alles gebeurt met de hand en na de oogst worden de druiven te voet, door het bos, naar de dichtstbijzijnde weg gedragen.

Scoglio Nero wordt uitsluitend gemaakt van Ansonica, een witte druif met een opvallend stevige tanninestructuur. Om haar fruit, textuur en aromatische complexiteit te benadrukken, vergisten de druiven bij gecontroleerde temperatuur in contact met de schillen. Daarna rijpt de wijn in een combinatie van porseleinen recipiënten en houten vaten. Zo ontstaat een krachtige maar verfijnde eilandwijn waarin bloemen, mediterrane kruiden en gekonfijt fruit samengaan met zilte toetsen en een uitgesproken minerale indruk van graniet.