Silice Rouge

Domaine des Ardoisières

2025 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Charcuterie Terrine Ratatouille Gevulde groenten

Fromage

Tomme de Savoie Kaasplank Kaasfondue

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

12–14°

Fenêtre

maintenant 2031

WIJN FICHE

Arômes

Viooltjes Kers Rood fruit Framboos

WIJN FICHE

BiologiqueVin nature

Domaine des Ardoisières

Producteur de vin Brice Omont

Composition

23 % mondeuse 38 % gamay 39 % pinot noir

WIJN FICHE

Frankrijk

Savoie

Appellation Vin de France

WIJN FICHE

Vignoble

Les vignobles sont situés sur des coteaux exposés ouest et sud, sur des éboulis argilo-calcaires. Les vignes sont taillées en Guyot et Cordon Royat. Les parcelles biologiques affichent un rendement moyen de 50 hl/ha. Orienté vers l'accessibilité et l'expression du fruit.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins sont complètement égrappés pour une extraction douce. Seules les levures indigènes sont utilisées. La fermentation se déroule spontanément sans collage ni filtration. Le vin vieillit pendant 7 mois dans des cuves en inox pour préserver le fruit et la fraîcheur.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Domaine des Ardoisières

Frankrijk · Savoie

In 1997 bliezen burgemeester Denis Perroux, Michel Grisard en een groep lokale wijnliefhebbers het eeuwenoude wijnverhaal van Tarentaise nieuw leven in. Met de heraanplant van de steile hellingen van Cévins ontstond Domaine des Ardoisières. Sinds 2010 staat Brice Omont aan het roer en bouwt hij verder aan een domein waar de wijngaard centraal staat en de natuur alle ruimte krijgt om zich uit te drukken.