Steinleithn 1er Cru
Weingut Geyerhof
Style
Fraîcheur
Minéral
Corps
Complexe
Accords
Accords mets et vins
Fromage
Suggestions de présentation
Température
8–10°
Fenêtre
Arômes
Weingut Geyerhof
Vigneron: Josef Maier & Maria Maier
Composition
Oostenrijk
Kremstal
Appellation - Kremstal
Vignoble
Les raisins proviennent du vignoble de Steinleithn, d'une superficie de 1,4 hectare. La parcelle, avec sa pente de seulement 2°, est légèrement inclinée. Orientée sud-ouest, elle se situe à une altitude de 280 mètres. La couche fertile, formée par du granulite cristallisé (roche métamorphique se formant à hautes températures et pressions, et provenant du feldspath, du quartz et du mica), est assez mince et repose sur un sous-sol rocheux infertile, dont quelques affleurements sont même visibles dans le vignoble, expliquant ainsi directement son nom.
Vinification
Les raisins sont vendangés manuellement début novembre puis transportés dans de petites caisses jusqu'au domaine. Les grappes entières sont pressées. Le jus subit ensuite une sédimentation naturelle, suivie d'une fermentation lente en cuves inox. Le vin vieillit ensuite 20 mois sur lies en cuves inox.
- Style Saveurs
- Accords Aliments & fromage
- Suggestions de présentation Température et fenêtre
- Arômes Parfums
- Profil Raisin et culture
- Lieu Région et climat
- Vignoble Terroir & climat
- Vinification Processus
Retrait disponible à Vitis Vin
Habituellement prête en 2 à 4 jours
Weingut Geyerhof
Oostenrijk · Kremstal
Het wijndomein Geyerhof te Kremstal in Niederösterreich is al sinds de 16e eeuw in het bezit van dezelfde familie. De oudste historische data over het wijnhuis gaan maar liefst terug tot de 12e eeuw. Het centrale deel is een scheepshuis in barok stijl. Dankzij een concessie door keizerin Maria-Theresia mochten de bakstenen die in hun steenbakkerij werden gemaakt via de Donau worden verscheept. Als een getuige van die geschiedenis sieren een man met een anker en een schip nog steeds het familiewapen dat ook op de etiketten van hun flessen zichtbaar is. Naast landbouw en de uitbating van hun steenfabriek zijn wijnbouw en wijnhandel altijd belangrijke onderdelen van de boerderij geweest. In de recentere geschiedenis vinden we 1988 als een belangrijk scharnierpunt. Toen besliste Ilse Maier om enkel nog op een biologische manier wijn te verbouwen. Dit maakt het bedrijf ongetwijfeld een van de biopioniers in Oostenrijk. Tegenwoordig is de biologische wijnbouw een gemeen goed geworden maar in die tijd was het echt pionierswerk en een gedurfde keuze. Ilse Maier is een felle voorstandster van biologische en organische wijnbouw en ze heeft hierover zelfs een boek geschreven dat nu door vele van haar collega's als leidraad wordt gebruikt in de moeilijke wereld van de bio-wijnbouw. Zij weet als geen ander ten volle de terroirs te laten spreken in haar wijnen die bulken van mineraliteit, fraîcheur en finesse.