Tradition Blanc

Domaine Roche Audran

2024 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Steak van de barbecue Kalfsfilet Mosselen Thaise curry Gerookte zalm Sushi Makreel Tonijn

Fromage

Chèvre Frais Comté

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2029

WIJN FICHE

Arômes

Pompelmoes Jasmijn Sinaasappelbloesem Witte peper Vuursteen

WIJN FICHE

BiologiqueBiodynamique

Domaine Roche Audran

Vigneron Vincent Rochette

Composition

Grenache Blanc Viognier Clairette Bourboulenc

WIJN FICHE

Frankrijk

Rhône

Méditerranéen avec des étés chauds et secs

Appellation Côtes du Rhône

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins proviennent du terroir de Buisson sur une colline au nord de Rasteau et Cairanne, à une altitude de 180 à 250 m, avec une orientation nord-est/nord-ouest. Le sol est très complexe, composé d'argile et de calcaire recouverts de galets d'origine marine et alluviale. La végétation riche et diverse autour du vignoble de 3 hectares contribue à la complexité des vins. Les vignes ont entre 20 et 30 ans et donnent un rendement de 30 hl/ha.

WIJN FICHE

Vinification

La récolte et la mise en bouteille suivent les rythmes cosmiques. Il s'agit donc d'un vin biodynamique sans aucun additif chimique. C'est le deuxième vin de César et il bénéficie du travail acharné investi dans la première cuvée. Après la cueillette, les raisins sont transportés en petites caisses de 10 kg jusqu'à la cave, où, après pressurage, ils sont placés dans des cuves en inox pour une longue fermentation à une température constante de 15 °C, pendant 9 à 10 mois. Cette technique permet de préserver les saveurs du terroir et la minéralité. À la fin de la fermentation, un bâtonnage est effectué pour donner plus de puissance au vin.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Domaine Roche Audran

Frankrijk · Rhône

In het bosrijke en golvende landschap waar het riviertje L’Aigue de scheiding vormt tussen de Vaucluse en Drôme vinden we Domaine Roche-Audran. De huidige eigenaar is Vincent Rochette die het in 1998 overnam en zo de 5e generatie wijnbouwer werd. Het wijnhuis ligt vlak aan de Buisson wijngaard waar reeds door 4 generaties wijn werd verbouwd. In totaal bewerken ze drie terroirs: Vaison La Romaine, Châteauneuf-du-Pape en Visan die over 35 hectare wijngaarden zijn uitgespreid. Het belangrijkste aspect in het wijnbouw-gebeuren voor Vincent is het respect voor de natuur en de omgeving, en dit met ons aller gezondheid als belangrijkste drijfveer. Zowel in de wijngaarden als in de wijnkelder werkt hij op een volledig biodynamische wijze. Het domein heeft twee hoofdobjectieven: de authenticiteit en de expressie van het terroir maximaal in hun wijnen laten weerspiegelen.

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