Vadio Rood

Vadio

2016 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Steak Côte à l'os Lamskroon Boeuf Bourguignon Wildragout

Fromage

Saint-Nectaire Manchego Tomme de Savoie Comté Oude Gouda

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Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2040

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Arômes

Viooltjes Kers Framboos Zwarte bes Zwarte peper Grafiet

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Vadio

Producteur de vin Luis Patrao

Composition

100 % Baga

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Portugal

Bairrada

Maritime chaud

Appellation Bairrada

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Vignoble

Les vignobles sont situés en Bairrada, où l'océan Atlantique assure un climat frais et tempéré. Le cépage Baga bénéficie d'une longue saison de croissance, permettant aux arômes et aux acides de se développer lentement. L'influence maritime donne des vins frais avec une structure raffinée et un bon potentiel de garde. Le terroir confère au vin sa tension et son élégance caractéristiques.

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Vinification

Le vin est élaboré à partir de raisins Baga soigneusement sélectionnés, vendangés à pleine maturité. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée afin de préserver la finesse du fruit. Le vin est ensuite élevé pour affiner davantage les tanins et développer une complexité supplémentaire. La vinification est axée sur l'élégance, la fraîcheur et une expression pure du cépage Baga.

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Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Vadio

Portugal · Bairrada

Vadio, gevestigd in het pittoreske dorpje Poutena in de Bairrada-regio, is een familiebedrijf dat in 2005 werd opgericht door Luís Patrão. Geïnspireerd door de rijke tradities van de regio, zette Luís zich in om de verloren gegane inheemse druivensoorten nieuw leven in te blazen en authentieke DOC Bairrada-wijnen te produceren. Hun verhaal begon bescheiden, met slechts 0,5 hectare familiewijngaard, maar is sindsdien uitgegroeid tot een gerespecteerd wijnhuis, dat trouw blijft aan zijn oorsprong en de waarden van duurzaamheid en respect voor de natuur hoog in het vaandel heeft.