Vadio Red

Vadio

2022 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

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Accords mets et vins

Steak Côte à l'os Lamskroon Boeuf Bourguignon Wildragout

Fromage

Saint-Nectaire Manchego Tomme de Savoie Comté Oude Gouda

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Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2035

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Arômes

Viooltjes Kers Framboos Zwarte bes Zwarte peper Grafiet

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Vadio

Producteur de vin Luis Patrao

Composition

100% Baga

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Portugal

Bairrada

Maritime chaud

Appellation Bairrada

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Vignoble

Les vignobles sont situés à Bairrada, où l'océan Atlantique assure un climat frais et tempéré. Le cépage Baga bénéficie d'une longue saison de croissance, permettant aux arômes et à l'acidité de se développer lentement. L'influence maritime confère des vins frais avec une structure raffinée et un bon potentiel de garde. Le terroir donne au vin sa tension et son élégance caractéristiques.

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Vinification

Le vin est élaboré à partir de raisins Baga soigneusement sélectionnés, récoltés à pleine maturité. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée afin de préserver la finesse du fruit. Ensuite, le vin est élevé pour affiner davantage les tanins et développer une complexité supplémentaire. La vinification est axée sur l'élégance, la fraîcheur et une expression pure du cépage Baga.

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