XIIIe Rosé

2022 75 cl Rosé

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

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Accords mets et vins

Aperitief Zeebaars Groene salade Tajine

Fromage

Mozzarella Burrata Feta Saint-Marcellin Taleggio

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Conseils de service

Température

6–8°

Fenêtre

maintenant 2026

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Arômes

Aalbes Kers Framboos

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Biologique

Vigneron Fabien Burani

Composition

40 % grenache 40 % cinsault 20 % syrah

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Méditerranéen avec des étés chauds et secs

Appellation Côtes de Provence

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Vignoble

Les vignes se développent sur différents terroirs. Une partie des grappes provient de vignobles situés dans les vallées, une autre de parcelles au terroir frais et une autre de coteaux orientés au nord. Le sol est principalement composé d'argile et de calcaire.

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Vinification

Les grappes sont sévèrement sélectionnées. Après le pressurage doux, la fermentation est thermo-régulée et le vin vieillit plusieurs mois en cuves inox.

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