Blandine Le Blanc

Château du Cèdre

2025 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Geitenkaassalade Scampi Thaise curry Ceviche Sushi

Kaas

Chèvre Frais Tomme de Savoie Kaasplank Chaource

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

6–8°

Venster

nu 2028

WIJN FICHE

Aroma's

Groene appel Citroen Grapefruit Vlierbloesem Vers gemaaid gras

WIJN FICHE

Château du Cèdre

Wijnmaker Jules Verhaeghe

Samenstelling

50% Colombard 40% Ugni Blanc 10% Sauvignon Blanc

WIJN FICHE

Frankrijk

Sud-Ouest

Semi-Continentaal gematigd

Appelatie Côtes de Casgogne

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden zijn gelegen in de Gers en profiteren van twee verschillende bodemsoorten: kalkhoudende kleigrond en silicaatrijke kleigrond.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven ondergaan eerst 24 uur schilmaceratie, waarna ze langzaam pneumatisch worden geperst. Na een koude bezinking van 48 uur volgt een trage fermentatie en rijping op de lies, wat zorgt voor extra complexiteit en finesse

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Château du Cèdre

Frankrijk · Sud-Ouest

Château du Cèdre werd in 1958 opgericht door Charles Verhaeghe, zoon van de Vlaamse emigrant Léon Verhaeghe uit Moorslede. Sinds de jaren tachtig staan de broers Pascal en Jean-Marc aan het roer, elk met hun eigen specialisatie in wijngaard en kelder. Na een verwoestende hagelbui in 1995 kozen ze resoluut voor een meer natuurlijke aanpak, met als doel het unieke terroir van Cahors nog beter tot uiting te laten komen.

Lees meer