Valtellina Superiore PR 28

Cantina La Spia

2022 75 cl Rood

Valtellina Superiore DOCG - PR28 - La Spia 2022

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Boschampignons Kwartel Lamskoteletjes

Kaas

Garrotxa Maroilles Oude Gouda Délice de Bourgogne

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2045

WIJN FICHE

Aroma's

Rozenblad Tijm Zwarte peper Kers Zoethout Houtlagering

WIJN FICHE

Biologisch

Cantina La Spia

Wijnmaker Andrea Benvenuti

Samenstelling

100% Nebbiolo

WIJN FICHE

Italië

Lombardia

Continentaal gematigd met invloed van de Alpen

Appelatie Valtellina Superiore

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit de gemeenten Berbenno en Montagna in Valtellina, waaronder de wijngaard Dossi Salati in de subzone Grumello. De wijngaarden zijn op het zuiden georiënteerd en liggen op een hoogte van 320 tot 520 meter boven zeeniveau.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na een lange schilweking van ongeveer 20 dagen rijpt onze Valtellina Superiore DOCG ruim twee jaar in vaten van 500 en 1.000 liter. Voor deze jaargang bedroeg de rijping 25 maanden. De wijn werd in september 2023 gebotteld.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Cantina La Spia

Italië · Lombardia

De naam La Spia verwijst naar een rotsachtige heuvel in Sassella, vlak bij Sondrio. Tijdens de overheersing door de Graubünders werd deze strategische plek gebruikt als uitkijkpost om de vallei en de rivier de Adda te bewaken. In 1962 kwam het perceel in handen van de familie Rigamonti. Zij maakten de heuvel opnieuw vrij en plantten er Nebbiolo aan, de druif die in Valtellina Chiavennasca wordt genoemd. Aanvankelijk werd er slechts op kleine schaal wijn gemaakt voor familie en vrienden, maar in 2006 volgde de eerste officiële oogst van het huidige domein. Vandaag bewerkt La Spia ongeveer 4,5 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende delen van Valtellina, goed voor een jaarlijkse productie van ruim 25.000 flessen.

Lees meer