Cuvée Léa
Domaine Lafage
Style
Freshness
Mineral
Body
Complex
Pairings
Pairings
Cheese
Serving suggestions
Temperature
14–16°
Window
Aromas
Domaine Lafage
Winemaker: Jean-Marc Lafage
Composition
Frankrijk
Roussillon
Mediterranean with hot and dry summers
Appeal - Côtes de Roussillon Les Aspres
Vineyard
This wine is named after the owners' daughter. "Les Aspres" is an exceptional terroir that follows the contours of the landscape and is laid out in terraces. The vineyards, situated at an altitude of 300-400 meters, are protected by the imposing Canigou, a peak in the Eastern Pyrenees. The Mediterranean climate is characterized by hot, dry summers and harsh winters. The Tramontane wind is often felt. The grapes come from 80-year-old Grenache and Carignan vines. The Syrah vines, at 25 years old, are considerably younger. The average yield is only 18 hl per hectare.
Vinification
The hand-picked grapes are transported to the winery in small 10 kg boxes. Upon arrival, the grapes undergo a second selection. Each parcel is vinified separately. This vinification begins with cold maceration, followed by temperature-controlled fermentation which takes place in open 500-liter vats, where the pigeage technique is applied. All the juice then goes into 12 to 15-month-old French oak Burgundy barrels.
- Style Flavors
- Pairings Food & cheese
- Serving suggestions Temperature & Window
- Flavours Scents
- Profile Grape & Culture
- Location Region & Climate
- Vineyard Terroir & climate
- Winemaking Process
Pickup available at Vitis Vin
Usually ready in 2-4 days
Domaine Lafage
Frankrijk · Roussillon
In het diepe zuiden, in het Catalaanse gedeelte van Frankrijk, nabij het middeleeuwse dorp Vilarnau, vinden we Domaine Lafage. Omringd door wijngaarden die profiteren van een mediterraan terroir krijg je er een onvoorstelbaar panoramisch zicht over de Albères, de natuurlijke grens tussen Frankrijk en Spanje, voorgeschoteld. Op het platteland in de jaren '70 was het de gewoonte dat zonen al op jonge leeftijd deelnamen aan de werkzaamheden van hun ouders. De vader van Jean-Marc Lafage was wijnbouwer, dus volgde hij hem logischerwijze tussen de wijnranken in Maury. De familie bezat daar een prachtige wijngaard op een zeer steile helling, waardoor mechanische bewerking uitgesloten was en alles met de hand moest gebeuren. Het was de eerste wijngaard die Jean-Marc alleen mocht bewerken en waarvan hij de vinificatie deed. In de stilte op die steile hellingen vond hij de eenheid met de natuur en kreeg de wijnmicrobe hem te pakken. Dat perceel ligt er nog steeds, maar is niet meer beplant. Jean-Marc heeft zich voorgenomen om het opnieuw te beplanten en hoopt dat zijn zoon Nicolas en zijn dochter Léa op die magische plaats hun wijnbouwersbloed voelen stromen, zodat er een zevende generatie wijnbouwers volgt. Jean-Marc leerde zijn vrouw Eliane tijdens zijn studies kennen. Zij kreeg de passie voor wijn mee van haar grootvader, die wijnmakelaar was. Het koppel deed enkele jaren ervaring op in het buitenland, onder meer in Californië, Australië, Zuid-Afrika en Chili. Zo rijpte het idee om samen hun eigen wijnavontuur te schrijven. Ze kochten het wijnhuis Vignon, dat ze volledig volgens hun eigen visie van nul heropbouwden. Daarbij hoorde ook een omvangrijke herbeplantingsoperatie. In 2001 namen ze eveneens de wijngaard van Guy, de vader van Jean-Marc, over en investeerden ze massaal in de kelder. Het avontuur van Domaine Lafage was nu pas echt begonnen!