The Red

Ixsir Vineyards

2017 75 cl Rood

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Ribeye Haas Hert Filet pur Boeuf Bourguignon Varkenskotelet

Cheese

Manchego Comté Emmentaler

WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

14–16°

Window

now 2033

WIJN FICHE

Aromas

Munt Vuursteen Braambes Zwarte bes Cederhout Houtlagering

WIJN FICHE

Ixsir Vineyards

Winemaker Gabriel Rivero

Composition

Syrah Cabernet Sauvignon Merlot

WIJN FICHE

Libanon

Wine of Lebanon

Mix of zones (partly warm maritime, partly warm continental orographic)

Appeal Wine of Lebanon

WIJN FICHE

Vineyard

IXSIR's plots are spread over a large area, ranging from Jezzine in the south to Batroun in the north. In between, the vines grow on the most beautiful slopes of the Bekaa Valley, at altitudes between 400 and 1,800 meters above sea level, making them the highest vineyards in the northern hemisphere. The subsoil consists mainly of calcareous clay in plate-like formations, and the soil is very rocky and stony.

WIJN FICHE

Vinification

The hand-picked grapes are transported in small 18 kg crates to the winery, ensuring that the temperature of the grapes remains below 18°C to preserve their freshness. The different grape varieties are vinified separately. The wine matures for 24 months in French oak, half of which are new barrels and the other half second-fill barrels.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Flavours Scents
Profile Grape & Culture
Location Region & Climate
Vineyard Terroir & climate
Winemaking Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Discover

Ixsir Vineyards

Libanon · Wine of Lebanon

IXSIR, een naam afgeleid van ‘elixir’, werd in 2008 opgericht door enkele Libanese families met een gedeelde passie voor wijn. Hun ambitie is om Libanon met kwaliteitswijnen opnieuw internationale uitstraling te geven. Dat sluit aan bij een traditie die duizenden jaren teruggaat: reeds rond 2600 v.Chr. werd vanuit deze regio wijn naar Egypte uitgevoerd. Na eeuwen van onderbrekingen door het Ottomaanse bewind en de Libanese burgeroorlog kent de wijnbouw er opnieuw een sterke groei. Terwijl veel domeinen zich op de Bekavallei richten, zoekt IXSIR bewust de hoger gelegen hellingen op.