#VALUE!

Clos Culombu

2019 75 cl Wit

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Dorade van de grill Tonijnsteak Fruitsalade Kip met champignonroomsaus

Cheese

Pecorino Romano Feta Mozzarella

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

8–10°

Window

Now 2034

WIJN FICHE

Aromas

Peer Perzik Citrus Acacia Vuursteen Toast Vanille

WIJN FICHE

Organic

Clos Culombu

Winemaker Paul-Antoine Suzzoni

Composition

100% Vermentino

WIJN FICHE

Frankrijk

Corse

Maritiem mediterraan met orografische invloeden

Appellation Corsica Calvi

WIJN FICHE

Vineyard

The 27 plots are situated on the banks of the dried-up Fiume Seccu river on the slopes of Capu Bracaghju. Their biodynamically cultivated vineyards lie on a 350-million-year-old granite plate that has since been very slowly eroding and crumbling. The complex soil consists of monzogranite composed of metamorphic rock with a high content of silica, potassium, magnesium, and manganese. The higher-lying vineyards are richer in sand, while lower down you find more loam and clay. The alluvial deposits from the 1937-meter-high Montegrossu give an extra pigment to the soil composition.

WIJN FICHE

Winemaking

Vinification starts with a 10-hour skin maceration. After this, the grapes are slowly pressed, and fermentation begins in oak barrels using indigenous yeasts. The wine matures for 12 months in new 500-litre oak barrels.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Clos Culombu

Frankrijk · Corse

Tussen de Middellandse Zee en de besneeuwde toppen van de Montegrossu vinden we Clos Culombu. Het familiale verhaal begon in 1973, toen Paul Suzzoni met de steun van zijn vader zijn eerste Niellucciu aanplantte. In 1986 nam zijn jongere broer Étienne het domein over en breidde het uit tot 64 hectare. Sinds 2016 zet diens zoon Paul-Antoine het werk voort volgens een eenvoudige filosofie: nederig blijven en steeds het beste van jezelf geven.

Lees meer