Chardonnay

Rottensteiner

2025 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Kip Kalfsfilet Carpaccio Gegrilde zalm Pasta al pomodoro

Fromage

Mozzarella Cream Cheese Chèvre Frais Fontina Kaasplank

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

9–11°

Fenêtre

maintenant 2028

WIJN FICHE

Arômes

Acacia Citrus Appel Perzik Vuursteen

WIJN FICHE

Rottensteiner

Vigneron Hannes Rottensteiner

Composition

100 % Chardonnay

WIJN FICHE

Italië

Alto Adige

Méditerranéen maritime avec de fortes influences orographiques

Appellation Haut-Adige

WIJN FICHE

Vignoble

Les vignobles sont situés à des altitudes comprises entre 450 et 600 mètres autour de Bolzano, ce qui assure des nuits fraîches et une tension aromatique. Le sol est composé de porphyre sableux et argileux, contribuant à la minéralité. La taille est effectuée en pergola et en guyot. Le rendement est relativement faible, ce qui favorise la concentration. C'est un terroir typiquement sud-tyrolien avec une forte influence alpine.

WIJN FICHE

Vinification

La vinification se fait avec un contrôle strict de la température pendant la fermentation pour préserver au maximum les arômes primaires du fruit. Cela garantit un style expressif et pur. L'accent est mis sur l'équilibre entre fraîcheur et corps. L'influence du bois n'est pas mise en avant, de sorte que le fruit reste au centre de l'attention. Le résultat est un Chardonnay harmonieux et accessible.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Rottensteiner

Italië · Alto Adige

Sinds 1956 bouwt de familie Rottensteiner aan een sterke reputatie als ambassadeur van Zuid-Tirol. Vandaag combineert het familiedomein generaties vakmanschap met een nauwe samenwerking met lokale druiventelers om authentieke wijnen te creëren waarin het karakter van de regio centraal staat.

Lees meer