Golden Bear

Piu, Piu

2024 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Tapas Falafel Gegrilde groenten Pasta primavera

Fromage

Chèvre Frais Crottin de Chavignol Kaasplank Cream Cheese

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Suggestions de présentation

Température

7–9°

Fenêtre

maintenant 2029

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Arômes

Groene appel Peer Floraal Kruidig Vanille

WIJN FICHE

Piu, Piu

Vigneron Philip Heylen

Composition

100 % Vital

WIJN FICHE

Portugal

Lisboa

Maritime tempéré chaud

Appellation Produit du Portugal

WIJN FICHE

Vignoble

Les vignobles sont situés dans le climat atlantique de la région de Lisbonne, où les brises marines fraîches apportent de la fraîcheur et une tension aromatique aux raisins. Le cépage Vital est une ancienne variété locale qui était historiquement importante dans cette région. Les raisins sont cultivés biologiquement sans utilisation de pesticides. Grâce à la proximité de l'océan, les raisins conservent une bonne acidité malgré la récolte tardive. Le vin représente une interprétation moderne de ce cépage atlantique traditionnel.

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Vinification

Les raisins sont récoltés tardivement et cueillis à la main. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de châtaignier bruts. Ce choix confère une subtile note épicée et une texture supplémentaire au vin. Après la fermentation, le vin mûrit encore neuf mois dans les mêmes fûts de châtaignier non traités. Seule une quantité minimale de sulfites est ajoutée (<15 ppm) pour la stabilité.

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Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Piu, Piu

Portugal · Lisboa

Het project ontstond in 2022 toen het Belgische koppel Ilke en Philip zich in Portugal vestigde om hun droom waar te maken. Samen met lokale wijnprofessionals bouwen ze aan een kleinschalig wijnhuis waar authenticiteit, duurzaamheid en respect voor Portugese tradities centraal staan.