Kitz Rosso

Rottensteiner

2025 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Charcuterie Steak van de barbecue Hamburger Pasta al pomodoro Margherita

Fromage

Fontina Raclette Tomme de Savoie Kaasplank

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Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2030

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Arômes

Viooltjes Aalbes Kers Framboos Kruidig Amandel

WIJN FICHE

Rottensteiner

Producteur de vin Hannes Rottensteiner

Composition

Schiava Lagrein Merlot

WIJN FICHE

Italië

Alto Adige

Maritime méditerranéenne avec de fortes influences orographiques

WIJN FICHE

Vignoble

Les vignobles sont situés dans les Dolomites, où le climat alpin assure une acidité fraîche et une précision aromatique. De grandes variations de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente. Le Schiava pousse souvent sur des sols plus élevés et plus légers, tandis que le Lagrein tire plus de chaleur et de structure de parcelles plus riches. La combinaison des terroirs assure un équilibre entre élégance et puissance. L'accent est mis sur une maturité optimale sans surextraction.

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Vinification

Le vin est vinifié et élevé en cuves inox pour préserver au maximum son caractère fruité et frais. Le bois est délibérément exclu afin de mettre en avant la pureté des raisins. Le Schiava apporte une légère extraction, tandis que le Lagrein confère plus de structure et de profondeur. Le Merlot complète l'ensemble avec douceur et maturité. Le style reste léger, souple et directement accessible.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Rottensteiner

Italië · Alto Adige

Sinds 1956 bouwt de familie Rottensteiner aan een sterke reputatie als ambassadeur van Zuid-Tirol. Vandaag combineert het familiedomein generaties vakmanschap met een nauwe samenwerking met lokale druiventelers om authentieke wijnen te creëren waarin het karakter van de regio centraal staat.