Complicité

Domaine Montvac

2020 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Charcuterie Gegrilde kip Kalfsfilet Groene salade Kreeft Zeebaars Sardines

Fromage

Chèvre Frais Kaasfondue Burrata

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2032

WIJN FICHE

Arômes

Perzik Steenvrucht Floraal Jasmijn Klei

WIJN FICHE

Biologique

Domaine Montvac

Vigneron Cécile Duserre

Composition

100 % clairette

WIJN FICHE

Frankrijk

Rhône

Méditerranéen avec des étés chauds et secs

Appellation Vacqueyras

WIJN FICHE

Vignoble

Le vignoble est situé dans la partie basse de Vacqueyras. Le sol, datant du Miocène, est composé de safre (argile limoneuse agglomérée), de grès et de marne.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins issus de l'agriculture biologique sont vendangés à la main. Après le pressurage des meilleurs raisins, la fermentation se déroule exclusivement grâce aux levures indigènes. Ce processus a lieu dans deux fûts de chêne de 500 litres utilisés pour la 4e fois. La fermentation malolactique et l'élevage se déroulent dans ces mêmes fûts et dans un Wineglobe. La production annuelle est inférieure à 1 000 bouteilles.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Domaine Montvac

Frankrijk · Rhône

Al drie generaties lang wordt Domaine de Montvac geleid van moeder op dochter. Vandaag staan Cécile Dusserre en haar dochter Amélie aan het roer van het familiedomein. Hun visie is helder: elegante wijnen creëren die de identiteit van hun terroir weerspiegelen. De namen van de cuvées verwijzen bovendien naar Céciles tweede grote passie: de klassieke dans.

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