Côte de Marloup

Bernard Fleuriet et Fils

2023 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Parelhoen Groene salade Kreeft Langoustine Vis in romige saus

Fromage

Chèvre Frais Kaasplank Burrata Feta

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Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2030

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Arômes

Citroen Grapefruit Honing Vlierbloesem Vuursteen

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Biologique

Bernard Fleuriet et Fils

Vigneron Benoît en Mathieu Fleuriet

Composition

100% Sauvignon Blanc

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Frankrijk

Loire

Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden

Appellation Sancerre

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Vignoble

Les raisins de cette cuvée proviennent des parcelles les plus historiques du domaine. Il s'agit d'un terroir spécifique, "Terres Blanches", dominé par un sol argilo-calcaire situé sur des pentes relativement raides et orientées plein sud. L'âge moyen des très vieilles vignes est d'environ 30 ans. On compte 9 500 ceps par hectare, qui donnent un rendement de 45 hl par hectare.

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Vinification

Les raisins sont cueillis à la main. La fermentation s'effectue à basse température, oscillant entre 15 et 18 °C, ce qui permet de préserver au maximum les arômes. Ce processus se déroule dans de grandes cuves en béton rectangulaires, ouvertes vers le haut, afin que les sédiments se déposent plus rapidement. Ce vin ne subit pas de fermentation malolactique. L'élevage sur lies, d'une durée d'un an, s'effectue en cuves béton ovoïdes. Ensuite, il y a un élevage supplémentaire de 6 mois en cuves béton carrées.

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Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Bernard Fleuriet et Fils

Frankrijk · Loire

Domaine Bernard Fleuriet & Fils ligt nabij de bovenloop van de Loire, ongeveer zeven kilometer ten westen van het historische centrum van Sancerre. De wijngaarden klimmen er snel van ongeveer 150 naar 300 à 350 meter hoogte. De druiven genieten daardoor van voldoende zon om mooi te rijpen, terwijl de koelere nachten hun zuren en fraîcheur bewaren. Sinds 1991 cultiveert de familie Fleuriet hier wijngaarden op zuid- en zuidoostelijk georiënteerde hellingen. Het familiale landbouwbedrijf omvat ruim 200 hectare en is veel meer dan alleen een wijndomein. Zo verbouwt de familie ook biologisch graan, waarvan onder meer bloem en bier worden gemaakt. Respect voor de bodem en overgeleverde vakkennis vormen de rode draad, zonder daarbij vernieuwing uit de weg te gaan.

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