Muscadet Sèvre et Maine

Domaine de la Pépière

2023 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Pizza quattro formaggi Risotto Oesters Sint-Jakobsschelpen Gerookte zalm Ceviche Sashimi Makreel

Fromage

Morbier Saint-Nectaire Emmentaler

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

6–8°

Fenêtre

maintenant 2028

WIJN FICHE

Arômes

Groene appel Citroen Citrus Vuursteen Ziltig

WIJN FICHE

BiologiqueBiodynamique

Domaine de la Pépière

Vigneron Marc Olivier

Composition

100% Melon de Bourgogne

WIJN FICHE

Frankrijk

Loire

Frais maritime

Appellation Muscadet Sècre et Maine sur lie

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins proviennent de différentes parcelles situées sur les coteaux le long de la Maine. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, poussent sur un sol caillouteux et graveleux avec un sous-sol granitique.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins cueillis à la main et issus de l'agriculture biologique sont transportés avec le plus grand soin vers le domaine. Seule la gravité est utilisée pour amener les raisins au pressoir. Un léger débourbage permet aux levures naturellement présentes de démarrer la fermentation. Le vin vieillit ensuite sur lies jusqu'au printemps.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Domaine de la Pépière

Frankrijk · Loire

Domaine de la Pépière werd in 1984 opgericht door Marc Ollivier in het dorp Maisdon-sur-Sèvre. De naam verwijst naar het gehucht Pépière, waar "pépie" vroeger symbool stond voor dorst. Door de droge, rotsachtige bodem was water er schaars en speelde wijn van oudsher een belangrijke rol in het dagelijkse leven. Sinds de oprichting groeide het domein gestaag door de aankoop van uitzonderlijke percelen met een sterke focus op kwaliteit en terroir.

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