Réminiscence

Champagne Eric Legrand

sa 75 cl Bubbels

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Accords

Aperitief Garnalen Zalm Kabeljauw met beurre blanc Vis in romige saus Kip Kalfsfilet

Fromage

Brie de Meaux Chaource Brillat-Savarin Délice de Bourgogne

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2029

WIJN FICHE

Arômes

Groene appel Kweepeer Mango Room Brood Gerookt

WIJN FICHE

Champagne Eric Legrand

Vigneron Edouard Legrand

Composition

100 % Pinot Blanc

WIJN FICHE

Frankrijk

Champagne

Climat tempéré froid, avec un mélange d'influences continentales et maritimes

Appellation Côte des Bar : Celles-sur-Ource

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins proviennent du vignoble « La Cheminée » à Landreville, planté en 1948. Le sol de cette parcelle de la Côte des Bar est riche en calcaire.

WIJN FICHE

Vinification

La fermentation alcoolique et malolactique ont lieu en fûts bourguignons déjà utilisés (1 à 3 vins). L'élevage qui s'ensuit dure 8 mois dans ces mêmes fûts. Il reste 60 mois 'sur lattes'. Le dégorgement a lieu 6 mois avant la commercialisation du Champagne. Le dosage est de 2 grammes par litre.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Manger & Fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Champagne Eric Legrand

Frankrijk · Champagne

Champagne Eric Legrand is een typisch familiebedrijf uit Celles-sur-Ource, in het hart van de Côte des Bar. Eric Legrand groeide op tussen de wijnstokken en bouwde het domein uit tot ongeveer 12 hectare. Vandaag werkt hij samen met zijn vrouw Laurence en zijn zonen Edouard en Valentin. Terwijl Edouard mee vorm geeft aan de stijl en innovatie van het huis, brengt Valentin de Champagnes met veel passie naar liefhebbers over de hele wereld.