Réminiscence

Champagne Eric Legrand

sa 75 cl Bubbels

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Accords

Aperitief Kip Kalfsfilet Garnalen Kabeljauw met beurre blanc Vis in romige saus Zalm

Fromage

Brie de Meaux Brillat-Savarin Chaource Délice de Bourgogne

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Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2029

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Arômes

Groene appel Kweepeer Mango Gerookt Room Brood

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Champagne Eric Legrand

Vigneron Edouard Legrand

Composition

100 % Pinot Blanc

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France

Champagne

Climat tempéré froid, avec un mélange d'influences continentales et maritimes

Appellation Côte des Bar : Celles-sur-Ource

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Vignoble

Les raisins proviennent du vignoble « La Cheminée » à Landreville, planté en 1948. Le sol de cette parcelle de la Côte des Bar est riche en calcaire.

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Vinification

La fermentation alcoolique et malolactique ont lieu en fûts bourguignons déjà utilisés (1 à 3 vins). L'élevage qui s'ensuit dure 8 mois dans ces mêmes fûts. Il reste 60 mois 'sur lattes'. Le dégorgement a lieu 6 mois avant la commercialisation du Champagne. Le dosage est de 2 grammes par litre.

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Style Saveurs
Accords mets et vins Manger & Fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Champagne Eric Legrand

France · Champagne

Champagne Eric Legrand est une véritable entreprise familiale de Celles-sur-Ource, au cœur de la Côte des Bar. Eric Legrand a grandi au milieu des vignes et a développé le domaine jusqu'à environ 12 hectares. Aujourd'hui, il travaille aux côtés de son épouse Laurence et de ses fils Edouard et Valentin. Tandis qu'Edouard participe à façonner le style et l'innovation de la maison, Valentin fait découvrir les Champagnes, avec beaucoup de passion, à des amateurs du monde entier.