Valtellina Superiore PR 28

Cantina La Spia

2022 75 cl Rood

Valtellina Superiore DOCG - PR28 - La Spia 2022

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Boschampignons Kwartel Lamskoteletjes

Fromage

Garrotxa Maroilles Oude Gouda Délice de Bourgogne

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2045

WIJN FICHE

Arômes

Rozenblad Tijm Zwarte peper Kers Zoethout Houtlagering

WIJN FICHE

Biologique

Cantina La Spia

Producteur de vin Andrea Benvenuti

Composition

100 % Nebbiolo

WIJN FICHE

Italië

Lombardia

Continental tempéré avec influence alpine

Appellation Valtellina Superiore

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins proviennent des communes de Berbenno et de Montagna, en Valtellina, notamment du vignoble Dossi Salati, dans la sous-zone de Grumello. Les vignobles sont orientés au sud et se situent à une altitude de 320 à 520 mètres au-dessus du niveau de la mer.

WIJN FICHE

Vinification

Après une longue fermentation en peau de moût d’environ 20 jours, notre Valtellina Superiore DOCG est élevée pendant plus de deux ans dans des fûts de 500 et 1 000 litres. Pour ce millésime, l’élevage a duré 25 mois. Le vin a été mis en bouteille en septembre 2023.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Cantina La Spia

Italië · Lombardia

De naam La Spia verwijst naar een rotsachtige heuvel in Sassella, vlak bij Sondrio. Tijdens de overheersing door de Graubünders werd deze strategische plek gebruikt als uitkijkpost om de vallei en de rivier de Adda te bewaken. In 1962 kwam het perceel in handen van de familie Rigamonti. Zij maakten de heuvel opnieuw vrij en plantten er Nebbiolo aan, de druif die in Valtellina Chiavennasca wordt genoemd. Aanvankelijk werd er slechts op kleine schaal wijn gemaakt voor familie en vrienden, maar in 2006 volgde de eerste officiële oogst van het huidige domein. Vandaag bewerkt La Spia ongeveer 4,5 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende delen van Valtellina, goed voor een jaarlijkse productie van ruim 25.000 flessen.