Radicalement Gris

Les Vignes du Fresche

2024 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Garnalen Sushi Ceviche Gegrilde courgette Thaise curry

Kaas

Cream Cheese Chèvre Frais Crottin de Chavignol Comté Kaasplank

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

7–9°

Venster

nu 2027

WIJN FICHE

Aroma's

Acacia Limoen Pompelmoes Peer Perzik Kruidig Vuursteen

WIJN FICHE

Biologisch Natuurwijn

Les Vignes du Fresche

Wijnmaker Marc Houtin

Samenstelling

100% Grolleau Gris

WIJN FICHE

Frankrijk

Loire

Koel-gematigd maritiem

Appelatie Vin de France

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden liggen op een plateau op 93 meter hoogte ten zuiden van de Loire. De bodem bestaat uit argilo-limoneuze gronden met opduikende zwarte schist als moedergesteente. Dit zorgt voor een combinatie van frisheid en subtiele mineraliteit. Het domein werkt biologisch sinds 2000. De natte jaargang vereiste een zeer zorgvuldige selectie om enkel perfect rijpe en gezonde trossen te behouden.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven werden volledig manueel geoogst met een strenge selectie in de wijngaard wegens het natte jaar 2024. De volledige trossen werden zacht pneumatisch geperst, waarna het sap de volgende dag werd gescheiden van de grove droesem. De fermentatie gebeurde spontaan met inheemse gisten en duurde minder dan een maand. De wijn bleef vervolgens rijpen op zijn fijne lies tot april. Botteling volgde na lichte filtratie met een zeer beperkte sulfiettoevoeging van 1 g/hl.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Les Vignes du Fresche

Frankrijk · Loire

In het hart van de Anjou Noir, nabij La Pommeraye, ligt Les Vignes du Fresche. De wijngaarden bevinden zich op een winderig plateau op 93 meter hoogte, waar zand- en kleibodems rusten op zwarte schist. In 2022 namen Daniel Craker en Marc Houtin het voormalige Domaine du Fresche over. Daniel is voormalig keldermeester en wijnimporteur, Marc is geoloog en medeoprichter van La Grange aux Belles. Samen maken ze persoonlijke wijnen die het jaartal en terroir zo zuiver mogelijk weerspiegelen.

Lees meer