Barrica

Dans l'extrême nord-ouest de la péninsule ibérique se trouve, avec la Galice, le poumon vert de l'Espagne. Au nord du Portugal, le littoral relativement rectiligne se transforme soudain en un tracé découpé, avec des baies profondément creusées où les influences de l'océan Atlantique s'expriment librement. Sur le plan climatique, la région viticole de Rías Baixas fait véritablement figure à part, ce qui se traduit aussi dans le style des vins. La famille viticole Alfonso y est active depuis de nombreuses générations. L'actuel domaine de Caldas de Reis, dans la vallée de la rivière Umia, a été fondé en 1982 par Francisco Alfonso. Au cours de ses longs voyages en Amérique du Sud, l'idée a germé qu'il devait se démarquer de la tendance de l'époque vers des exploitations viticoles à grande échelle, presque industrielles. Il voulait revenir à l'authenticité et à la petite échelle, où le vigneron supervise chaque détail du processus.