Carnol

Rottensteiner

2025 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Gegrilde zalm Kip Kalfsfilet Carpaccio Groene salade

Fromage

Chèvre Frais Fontina Kaasplank Burrata Mozzarella

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Suggestions de présentation

Température

9–11°

Fenêtre

maintenant 2030

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Arômes

Appel Citrus Limoen Acacia Vuursteen Amandel

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Durable

Rottensteiner

Vigneron Hannes Rottensteiner

Composition

100% Pinot Blanc

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Italië

Alto Adige

Maritime méditerranéen avec de fortes influences orographiques

Appellation Alto Adige Pinot Blanc

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Vignoble

Ce vin de montagne est élaboré à partir d’une récolte de raisins rigoureusement sélectionnée provenant de deux vignobles situés à haute altitude autour de Bolzano. Le premier vignoble se trouve à 650 mètres d’altitude, le second à pas moins de 860 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont plantées sur un sol volcanique de porphyre (la roche rouge caractéristique de la région). Ce terroir unique constitue le fondement d’une expression pure du vignoble, où l’élégance et une bouche raffinée guident l’élaboration du vin.

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Vinification

La vinification a lieu exclusivement dans des cuves en acier inoxydable. En renonçant délibérément à l’élevage en bois, on préserve de manière optimale la fraîcheur nette et, surtout, la tension minérale, issues directement du sol volcanique porphyrique.

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Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Rottensteiner

Italië · Alto Adige

Sinds 1956 bouwt de familie Rottensteiner aan een sterke reputatie als ambassadeur van Zuid-Tirol. Vandaag combineert het familiedomein generaties vakmanschap met een nauwe samenwerking met lokale druiventelers om authentieke wijnen te creëren waarin het karakter van de regio centraal staat.