Collio Riserva

Gradis'ciutta

2019 75 cl Wit
Collio Riserva - Gradis'Ciutta 2019

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Aperitief Kalfsoester Zeebaars
Comté Gruyère Oude Gouda
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Suggestions de présentation

8–10°

maintenant 2034
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Arômes

Citrus Honing Floraal Vuursteen Amandel Houtlagering
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Gradis'ciutta

Vigneron Robert Princic

Composition

Ribolla Gialla Friulano Malvasia
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Italië

Friuli

Mediterraan met warme en vrij droge zomers, en met orografische invloeden

Appellation Collio

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Vignoble

Les vignes poussent sur le terroir « Flysch di Cormons », également appelé « Ponca », qui s'est formé il y a environ 50 millions d'années. Le sol, principalement composé de marne, complété par de l'argile et du calcaire, avec des couches de grès, était autrefois le fond de l'océan. De ce fait, il y a peu de matière organique présente. Les racines sont donc contraintes d'aller chercher leur nourriture très profondément dans des couches riches en minéraux. Les vignobles sont cultivés de manière durable.

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Vinification

Les vendanges sont tardives et les raisins subissent un pressurage doux. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en inox. La fermentation malolactique suivante a lieu dans de grands fûts de 10 hl en chêne français et slavon. Fin août, il est mis en bouteille puis vieillit encore quelques mois en bouteille dans les caves du domaine.

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  • Style Saveurs
  • Accords Aliments & fromage
  • Suggestions de présentation Température et fenêtre
  • Arômes Parfums
  • Profil Raisin et culture
  • Lieu Région et climat
  • Vignoble Terroir & climat
  • Vinification Processus
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Collio Riserva - Gradis'Ciutta 2019

75 cl

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Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
Belgique

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