Pedralonga

Adega Pedralonga

2025 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Tarbot op de grill Kreeft Oesters Sint-Jakobsschelpen Zeevruchten

Fromage

Chèvre Frais Manchego Comté Parmigiano Reggiano

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Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2031

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Arômes

Peer Perzik Citroen Pompelmoes Vlierbloesem Vuursteen

WIJN FICHE

Adega Pedralonga

Vigneron Miguel Alfonso

Composition

100% Albariño

WIJN FICHE

Spanje

Galicia

Gematigd maritiem

Appellation Rías Baixas

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Vignoble

Les raisins de ce vin proviennent exclusivement des plus vieilles vignes du domaine, âgées en moyenne de 30 à 40 ans. Les parcelles sont situées sur les coteaux ensoleillés exposés au sud du Monte Xiabre, dans le Val do Umia, à environ 15 kilomètres de la côte atlantique. Les vieilles vignes s'enracinent extrêmement profondément dans la couche supérieure de limon sableux pour atteindre le sous-sol de granit pur et massif. Le rendement de ces vieilles vignes est très faible, ce qui donne des raisins extrêmement concentrés qui absorbent au maximum le caractère granitique du sol. Les vignobles sont entièrement travaillés manuellement et sans aucun produit chimique.

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Vinification

Les raisins sont récoltés à la main dans de petites cagettes de 16 kg. Les grappes entières (y compris les rafles) sont pressées directement et très délicatement sans ajout de sulfites. La fermentation alcoolique se déroule avec des levures indigènes (naturelles) sous contrôle de la température dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation alcoolique, le vin subit une fermentation malolactique complète et spontanée, ce qui est rare dans cette région mais contribue à sa stabilité. Le vin vieillit ensuite pendant au moins 6 mois sur lies fines, ce qui lui confère sa texture charnue et onctueuse caractéristique.

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Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Adega Pedralonga

Spanje · Galicia

In het uiterste noordwesten van het Iberisch schiereiland vinden we met Galicië de groene long van Spanje. Ten noorden van Portugal verandert de vrij recht lopende kustlijn plots in een grillig patroon met diep ingesneden baaien waar de invloeden van de Atlantische Oceaan vrij spel hebben. Op klimatologisch gebied is de wijnregio Rías Baixas een echt buitenbeentje en dit vertaalt zich dan ook in de stijl van de wijnen. De Alfonso wijnfamilie is hier al vele generaties actief. Het huidige wijnhuis in Caldas de Reis, in de vallei van de Umia rivier, is in 1982 door Francisco Alfonso opgericht. Tijdens zijn lange omzwervingen in Zuid-Amerika groeide het idee dat hij zich moest afzetten tegen de toenmalige trend van grootschalige en zelfs bijna industriële wijnbedrijven. Hij wou terug inzetten op authenticiteit en kleinschaligheid waarbij de wijnbouwer elk detail van het proces overschouwt.

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