Pinot Gris

Rottensteiner

2025 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

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Accords

Accords mets et vins

Vis in romige saus Kip Kalkoen Gegrilde zalm Risotto

Fromage

Cream Cheese Gouda Fontina Kaasplank

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Suggestions de présentation

Température

9–11°

Fenêtre

maintenant 2028

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Arômes

Appel Peer Kruidig Banaan Vanille

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Rottensteiner

Vigneron Hannes Rottensteiner

Composition

100% Pinot Grigio

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Italië

Alto Adige

Méditerranéen maritime avec de fortes influences orographiques

Appellation Haut-Adige

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Vignoble

Les raisins proviennent de différentes parcelles autour de Bolzano, situées entre 250 et 600 mètres d'altitude. Cette répartition apporte à la fois maturité et fraîcheur au vin. Les sols sont composés de sédiments graveleux et légèrement limoneux, qui contribuent à la structure et à la minéralité. La taille est effectuée en pergola et en guyot. La combinaison des vallées et des pentes confère complexité et élégance.

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Vinification

Après la fermentation à température contrôlée (environ 19°C), le vin est élevé en cuves inox. Cette approche préserve la fraîcheur et la pureté du fruit. Un travail très minutieux est réalisé pour conserver au maximum l'expression typique du cépage. L'accent est mis sur l'intensité aromatique et l'équilibre. Le résultat est un Pinot Grigio frais mais à la fois structuré.

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Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Rottensteiner

Italië · Alto Adige

Sinds 1956 bouwt de familie Rottensteiner aan een sterke reputatie als ambassadeur van Zuid-Tirol. Vandaag combineert het familiedomein generaties vakmanschap met een nauwe samenwerking met lokale druiventelers om authentieke wijnen te creëren waarin het karakter van de regio centraal staat.

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