Pinot Noir

Rottensteiner

2026 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Rundstartaar Carpaccio Lamsbout Eendenborst Hert

Fromage

Brie de Meaux Camembert de Normandie Reblochon Comté Kaasplank

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Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2030

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Arômes

Aardbei Kers Framboos Kruidig Aards

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Rottensteiner

Producteur de vin Hannes Rottensteiner

Composition

100 % pinot noir

WIJN FICHE

Italië

Alto Adige

Méditerranéen maritime avec de fortes influences orographiques

Appellation Haut-Adige

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Vignoble

Les raisins proviennent de vignobles situés autour des collines de Bolzano, une zone idéale pour le Pinot Noir. Les sols sont composés de limon et de porphyre, ce qui garantit une belle combinaison de puissance et de finesse. La taille Guyot est utilisée pour une maturation optimale. Le climat offre des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui est essentiel pour le développement aromatique. Ce terroir confère à la fois maturité et fraîcheur.

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Vinification

Après la fermentation à environ 25°C, le vin vieillit en grands fûts de bois. Cet élevage apporte structure et complexité sans dominer le fruit. L'accent est mis sur le développement de la finesse et de l'équilibre. Le Pinot Noir demande de la précision, et cela se reflète dans la vinification. Le résultat est un vin élégant mais structuré.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Rottensteiner

Italië · Alto Adige

Sinds 1956 bouwt de familie Rottensteiner aan een sterke reputatie als ambassadeur van Zuid-Tirol. Vandaag combineert het familiedomein generaties vakmanschap met een nauwe samenwerking met lokale druiventelers om authentieke wijnen te creëren waarin het karakter van de regio centraal staat.

2022

Mercurey « Clos La Perrière »

Château de Chamilly

€75,00

2022

Pinot Noir Bamboulé

Domaine viticole Judith Beck

€29,00

2023

Pinot Noir Coteaux Calcaires

Domaine Barmès-Buecher

€29,50

2021

Pinot Noir Vieilles Vignes

Domaine Barmès-Buecher

€42,50

2022

Réserve Sélection « P »

Domaine Paul Achs

€42,50

2022

Marsannay "Les Longeroies"

Domaine Charlopin-Tissier

€40,00

Pinot Noir

Pinot Noir - Rottensteiner 2025

Rottensteiner