Tenuta Monteti ontstond in 1998 uit de droom van Paolo Baratta om een modern wijndomein te creëren in de Bassa Maremma. Dankzij een doordachte inrichting van de wijngaarden en een sterke focus op terroirexpressie groeide Monteti uit tot een van de meest toonaangevende IGT-domeinen van Zuid-Toscane.

De 28 hectare wijngaarden worden beschouwd als 28 afzonderlijke terroirs die elk apart worden gevinifieerd. Pas tijdens de assemblage wordt beslist welke loten bestemd zijn voor Caburnio of de prestigieuze topcuvée Monteti, waardoor maximale precisie en kwaliteit worden gegarandeerd.

In de kelder verlopen de vinificaties grotendeels via zwaartekracht om het fruit zo zacht mogelijk te behandelen. Lange rijping op de fijne droesem, een doordacht gebruik van eikenhout en een minimaal sulfietgebruik zorgen voor elegante, complexe wijnen waarin het Toscaanse terroir centraal staat.