Roc d’Anglade in Langlade is het geesteskind van Rémi Pédréno. Dit kleine dorp met zo’n 2,000 inwoners in de Gars nabij Nîmes kent een rijke wijngeschiedenis. Reeds in 936 werd hiervan een eerste geschreven melding gemaakt. Op het einde van de 17e eeuw werden de wijnen uit Langlade aan het hof van Louis XIV geserveerd. De wijncultuur bereikte zijn hoogtepunt in de 19e eeuw met maar liefst 165 wijnboeren die samen 625 hectare wijngaarden bewerkten, dit is een enorm aantal als je dit in perspectief plaatst ten opzichte van het slechts 9 km² grote dorp. De wijnbouw was zo belangrijk dat zelfs de volledige lokale economie enkel hierop draaide : de dorpelingen die niet in de wijngaarden actief waren maakten de wijnvaten. Maar zoals op zoveel plaatsen kwam aan deze weelde een abrupt einde door de Phylloxera plaag.

Rémi Pédréno was in een vorig leven computer programmeur maar de passie voor wijn was te sterk in hem en in 1999 leidde dit tot een carrière switch naar wijnbouwer. Hij kreeg hierbij hulp van René Rostaing, één van de grote namen uit Côte-Rôtie. Rémi huurde enkele percelen van hem die ze dan samen beheerden. In 2002 is hij dan begonnen met de aankoop van zijn eigen wijngaarden. Hij werd hiermee de 3e eigenaar in de recente geschiedenis van Roc d’Anglade. Ondertussen hebben Rémi en zijn vrouw Martine al zo’n 9 hectare wijngaarden in hun bezit. De percelen van het terroir des Mégères liggen als een mozaïek verspreid in dit licht heuvelachtige landschap. Door hun noordelijke oriëntatie zijn de trossen beschermd tegen de felle zomerzon en dit leidt tot wijnen met veel finesse en fraîcheur. Wat trouwens het handelskenmerk is van de wijnen van Roc d’Anglade. De bodem bestaat uit een mix van zandgrond, kalksteen, klei en mergel. De rendementen liggen hier van nature zeer laag, dus een groene pluk hoeft niet. De druiven bereiken vrij snel hun optimale rijpheid zodat ze voor de dikwijls voorkomende regen in september geplukt kunnen worden. Dit is ook één van de redenen waarom zijn wijnen zoveel frisheid bevatten. De stokken zijn gemiddeld een 25 jaar oud, maar hij bezit ook een perceel met 35 jaar oude Carignan stokken.

Een echte idealist en een veeleisende wijnbouwer met een zwak voor de Carignan druif, dat is Rémi. Hij wil volledig zijn eigen ding kunnen doen en verzaakt daarom aan de appellatie AOC Coteaux du Languedoc. Langlade is nochtans het enigste dorp in de Gars dat wijnen onder dit label op de markt mag brengen. Zonder dit weetje zou het toch wat verbazend klinken dat deze absolute topwijnen onder Vin de Pays vallen. Alle wijnen op Roc d’Anglade worden op een volledig biologische manier geproduceerd. En onder invloed van Gérard Gauby is Rémi ook onder invloed gekomen van de biodynamische wijnbouw. Hij streeft naar een rijke biodiversiteit in en rond de wijngaarden. De druiven worden enkel met de hand geplukt en ondergaan een strenge selectie. Sinds de start van zijn project zit er een vrije grote evolutie in de stijl van zijn wijnen, dit onder andere omdat hij met grote foudres is beginnen werken. De druiven ondergaan eerst een koude maceratie. Bij de fermentatie wordt alles in het werk gesteld om overextractie tegen te gaan. Deze maatregelen zorgen ervoor dat het terroir de kans krijgt om zich te tonen. Rémi beschouwt zichzelf eerder als een artiest die tot dromen aanzet dan een pure wijnbouwer. De wijnen van Roc d’Anglade zijn een expressie van zijn grote persoonlijkheid en zijn door hun finesse, elegantie en grote bewaarpotentieel op korte tijd een echt begrip geworden bij de wijnamateur.